Jaffe-reaksjon

Jaffe-reaksjon

Synonymer: safranin test; McLecalins test.

En metode for å påvise sukker i urin basert på prinsippet om reaksjonen av polysakkarider med svart Sudan (diastase). Urin i et reagensrør mettet med svovelsyre (for å forhindre en enzymatisk reaksjon), deretter 10 ml aprotisk mazein og oppvarmet. Dersom det er karbohydrater i prøven vil det dannes et rødt bunnfall etter 20 minutter. Tilsett 5 dråper av en 50 % vandig løsning til sedimentet