Jaffe-reaktio
Synonyymit: safraniinitesti; McLecalinin testi.
Menetelmä sokerin havaitsemiseksi virtsasta, joka perustuu polysakkaridien ja mustan Sudanin (diastaasin) reaktion periaatteeseen. Virtsa koeputkeen, joka on kyllästetty rikkihapolla (entsymaattisen reaktion estämiseksi), sitten 10 ml aproottista sokkeloa ja kuumennetaan. Jos näytteessä on hiilihydraatteja, muodostuu punainen sakka 20 minuutin kuluttua. Lisää sedimenttiin 5 tippaa 50-prosenttista vesiliuosta