Nutriment de la gélose

La gélose nutritive est un milieu nutritif solide ou semi-liquide contenant 0,3 à 5 % de gélose.

L'agar est un polysaccharide obtenu à partir d'algues rouges. Il forme une consistance gélatineuse lorsque la solution fondue refroidit. La gélose est largement utilisée en microbiologie pour la préparation de milieux de culture solides car elle a la capacité de former un gel résistant.

La gélose nutritive contient les nutriments nécessaires à la croissance des micro-organismes - sources de carbone, d'azote, de sels minéraux, de vitamines. De plus, à certaines fins, des composants spécifiques, tels que des antibiotiques, peuvent être ajoutés au milieu.

La gélose nutritive est utilisée pour cultiver divers micro-organismes - bactéries, levures, moisissures. Il permet d'obtenir des colonies isolées par inoculation de micro-organismes. De plus, la sensibilité des micro-organismes aux antibiotiques peut être déterminée sur gélose à l’aide de disques ou de puits.

Ainsi, la gélose nutritive est un milieu nutritif dense indispensable dans la recherche microbiologique, assurant la croissance des micro-organismes et la possibilité de les étudier. Varier la composition de la gélose permet de créer des milieux sélectifs pour isoler certains types de micro-organismes.

La gélose nutritive est un milieu nutritif solide ou semi-liquide. Contient généralement 0,3 à 5 %.

Les milieux nutritifs sont le matériau principal et irremplaçable pour étudier l'activité vitale des micro-organismes. Ils peuvent être utilisés non seulement en laboratoire, mais également sur le terrain pour mener toutes les étapes de la recherche bactériologique. Les milieux nutritifs sont choisis en fonction du type d'agent pathogène : phage, bacilles, bactéries, virus, etc. Par exemple, pour déterminer les bactéries vivant dans l'environnement extérieur (agents responsables de maladies humaines dangereuses), des milieux nutritifs universels sont utilisés. Ils constituent un milieu visqueux et finement poreux de composés minéraux et végétaux, qui sont ensuite mélangés à des conservateurs, des conservateurs et d'autres composés. De tels environnements, ainsi que la présence de nutriments, résistent aux stress : contraintes mécaniques, gel et bien plus encore. Leur polyvalence est déterminée par leur utilisation non pas pour identifier une maladie spécifique, mais pour établir le type de flore pathogène. Dans ce cas, avant d'étudier la culture de souches obtenue, sa localisation naturelle et sa sensibilité aux antibiotiques sont prises en compte. Les bacilles, qui occupent une position intermédiaire entre les cultures nutritives de microbes et de micro-organismes, sont préparés à base minérale. Des nutriments de base y sont ajoutés. Les éléments inorganiques comprennent les macroéléments et microéléments de la nutrition minérale : azote, phosphore, potassium, calcium, soufre et autres. Parmi les éléments organiques impliqués dans la nutrition, on utilise l'alanine, la leucine, la glycérine, la thiamine et les vitamines B. Il existe également en dehors du corps des solutions d'enzymes d'origine végétale et animale (par exemple pancréatiques et protéolytiques). Le phénol, l'iode et les antibiotiques sont des microcomposés indicateurs qui permettent de détecter la présence de micro-organismes dans le matériau étudié.

Divers types de viande, le saindoux (ou citron vert), le lait, le poisson et quelques autres sont le plus souvent utilisés comme matériel cultivé (substrat). Le choix dépend de nombreux facteurs, tels que la disponibilité et le prix des matériaux, la présence de certains nutriments et microbes qui y sont sensibles, des facteurs géographiques et historiques. Il existe également des milieux alimentaires de synthèse, qui sont des systèmes résultant d'interactions chimiques complexes entre divers sels, sucres et oligo-éléments. Ces milieux de culture synthétiques sont préparés en laboratoire et sont généralement standardisés. La présence d'une seule norme approuvée permet d'obtenir les mêmes résultats lors de la conduite de recherches.