Agar qidalandırıcı

Qidalı agar 0,3-5% agar tərkibli bərk və ya yarı maye qidalı mühitdir.

Agar qırmızı dəniz yosunlarından əldə edilən polisaxariddir. Ərinmiş məhlul soyuduqda jelatinli tutarlılıq əmələ gətirir. Agar güclü gel əmələ gətirmək qabiliyyətinə malik olduğundan bərk kultura mühitlərinin hazırlanması üçün mikrobiologiyada geniş istifadə olunur.

Qidalı agarda mikroorqanizmlərin inkişafı üçün zəruri olan qida maddələri - karbon, azot, mineral duzlar, vitamin mənbələri var. Bundan əlavə, müəyyən məqsədlər üçün, xüsusi komponentlər, məsələn, antibiotiklər, mühitə əlavə edilə bilər.

Qidalı agar müxtəlif mikroorqanizmlərin - bakteriyaların, mayaların, qəliblərin becərilməsi üçün istifadə olunur. Mikroorqanizmləri aşılamaqla təcrid olunmuş koloniyalar əldə etməyə imkan verir. Bundan əlavə, mikroorqanizmlərin antibiotiklərə həssaslığı disklərdən və ya quyulardan istifadə edərək agarda müəyyən edilə bilər.

Beləliklə, qidalı agar mikrobioloji tədqiqatlarda mikroorqanizmlərin böyüməsini və onların öyrənilməsi imkanlarını təmin edən əvəzedilməz sıx qidalı mühitdir. Ağarın tərkibinin dəyişdirilməsi müəyyən növ mikroorqanizmləri təcrid etmək üçün seçici mühit yaratmağa imkan verir.

Qidalı agar bərk və ya yarı maye qidalı mühitdir. Tipik olaraq 0,3-5% ehtiva edir.

Qida mühitləri mikroorqanizmlərin həyat fəaliyyətini öyrənmək üçün əsas və əvəzolunmaz materialdır. Onlardan yalnız laboratoriyada deyil, həm də çöl şəraitində bakterioloji tədqiqatın bütün mərhələlərini aparmaq üçün istifadə oluna bilər. Qida mühiti patogenin növündən asılı olaraq seçilir: fag, basil, bakteriya, virus və s. Məsələn, xarici mühitdə yaşayan bakteriyaları (insanların təhlükəli xəstəliklərinin törədicisi) müəyyən etmək üçün universal qida mühitindən istifadə olunur. Onlar mineral və bitki birləşmələrinin özlü, incə məsaməli mühitidir, daha sonra konservantlar, konservantlar və digər birləşmələrlə qarışdırılır. Bu cür mühitlər, qida maddələrinin olması ilə yanaşı, stressə davamlıdır: mexaniki stress, donma və daha çox. Onların çox yönlü olması müəyyən bir xəstəliyi müəyyən etmək üçün deyil, patogen floranın növünü təyin etmək üçün istifadəsi ilə müəyyən edilir. Bu halda, ştammların yaranan mədəniyyətini öyrənməzdən əvvəl onun təbii lokalizasiyası və antibiotiklərə həssaslığı nəzərə alınır. Mikrobların və mikroorqanizmlərin qida mədəniyyətləri arasında ara mövqe tutan çöplər mineral əsasda hazırlanır. Ona əsas qidalar əlavə olunur. Qeyri-üzvi elementlərə mineral qidalanmanın makroelementləri və mikroelementləri daxildir: azot, fosfor, kalium, kalsium, kükürd və s. Qidalanmada iştirak edən üzvi elementlərdən alanin, leysin, qliserin, tiamin və B vitaminləri istifadə olunur.Həmçinin orqanizmdən kənarda bitki və heyvan mənşəli fermentlərin (məsələn, mədəaltı vəzi və proteolitik) məhlulları var. Fenol, yod və antibiotiklər tədqiq olunan materialda mikroorqanizmlərin mövcudluğunu aşkar etməyə imkan verən göstərici mikrobirləşmələrdir.

Ən çox becərilən material (substrat) kimi müxtəlif növ ət, piy (və ya lim), süd, balıq və digərləri istifadə olunur. Seçim materialların mövcudluğu və qiyməti, müəyyən qida maddələrinin və onlara həssas olan mikrobların olması, coğrafi və tarixi faktorlar kimi bir çox amillərdən asılıdır. Müxtəlif duzlar, şəkərlər və mikroelementlər arasında mürəkkəb kimyəvi qarşılıqlı təsir nəticəsində yaranan sistemlər olan sintetik qida mühitləri də var. Bu sintetik mədəniyyət mühitləri laboratoriyalarda hazırlanır və adətən standartlaşdırılır. Vahid təsdiq edilmiş standartın olması tədqiqat apararkən eyni nəticələrin alınmasına kömək edir.