Θρεπτικό Άγαρ

Το θρεπτικό άγαρ είναι ένα στερεό ή ημι-υγρό θρεπτικό μέσο που περιέχει 0,3-5% άγαρ.

Το άγαρ είναι ένας πολυσακχαρίτης που λαμβάνεται από κόκκινα φύκια. Σχηματίζει μια ζελατινώδη σύσταση όταν το τηγμένο διάλυμα κρυώσει. Το άγαρ χρησιμοποιείται ευρέως στη μικροβιολογία για την παρασκευή στερεών μέσων καλλιέργειας επειδή έχει την ικανότητα να σχηματίζει ένα ισχυρό πήκτωμα.

Το θρεπτικό άγαρ περιέχει θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξη μικροοργανισμών - πηγές άνθρακα, αζώτου, μεταλλικών αλάτων, βιταμινών. Επιπλέον, για ορισμένους σκοπούς, μπορούν να προστεθούν στο μέσο συγκεκριμένα συστατικά, όπως αντιβιοτικά.

Το θρεπτικό άγαρ χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια διαφόρων μικροοργανισμών - βακτηρίων, μαγιάς, μούχλας. Σας επιτρέπει να αποκτήσετε απομονωμένες αποικίες με ενοφθαλμισμό μικροοργανισμών. Επιπλέον, η ευαισθησία των μικροοργανισμών στα αντιβιοτικά μπορεί να προσδιοριστεί σε άγαρ χρησιμοποιώντας δίσκους ή φρεάτια.

Έτσι, το θρεπτικό άγαρ είναι ένα απαραίτητο πυκνό θρεπτικό μέσο στη μικροβιολογική έρευνα, διασφαλίζοντας την ανάπτυξη μικροοργανισμών και τη δυνατότητα μελέτης τους. Η αλλαγή της σύνθεσης του άγαρ σας επιτρέπει να δημιουργήσετε επιλεκτικά μέσα για την απομόνωση ορισμένων τύπων μικροοργανισμών.

Το θρεπτικό άγαρ είναι ένα στερεό ή ημι-υγρό θρεπτικό μέσο. Συνήθως περιέχει 0,3-5%.

Τα θρεπτικά μέσα είναι το κύριο και αναντικατάστατο υλικό για τη μελέτη της ζωτικής δραστηριότητας των μικροοργανισμών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στο εργαστήριο, αλλά και σε συνθήκες πεδίου για τη διεξαγωγή όλων των σταδίων της βακτηριολογικής έρευνας. Τα θρεπτικά μέσα επιλέγονται ανάλογα με τον τύπο του παθογόνου: φάγος, βάκιλλοι, βακτήρια, ιοί κ.λπ. Για παράδειγμα, για τον προσδιορισμό των βακτηρίων που ζουν στο εξωτερικό περιβάλλον (παραγοντικοί παράγοντες επικίνδυνων ανθρώπινων ασθενειών), χρησιμοποιούνται καθολικά θρεπτικά μέσα. Είναι ένα παχύρρευστο, λεπτά πορώδες μέσο ορυκτών και φυτικών ενώσεων, οι οποίες αναμειγνύονται περαιτέρω με συντηρητικά, συντηρητικά και άλλες ενώσεις. Τέτοια περιβάλλοντα, μαζί με την παρουσία θρεπτικών ουσιών, είναι ανθεκτικά στο στρες: μηχανική καταπόνηση, παγετός και πολλά άλλα. Η ευελιξία τους καθορίζεται από τη χρήση τους όχι για τον εντοπισμό μιας συγκεκριμένης ασθένειας, αλλά για τον προσδιορισμό του τύπου της παθογόνου χλωρίδας. Σε αυτή την περίπτωση, πριν μελετηθεί η προκύπτουσα καλλιέργεια στελεχών, λαμβάνεται υπόψη ο φυσικός εντοπισμός και η ευαισθησία της στα αντιβιοτικά. Οι βάκιλλοι, οι οποίοι καταλαμβάνουν μια ενδιάμεση θέση μεταξύ των θρεπτικών καλλιεργειών μικροβίων και μικροοργανισμών, παρασκευάζονται σε ανόργανη βάση. Σε αυτό προστίθενται βασικά θρεπτικά συστατικά. Τα ανόργανα στοιχεία περιλαμβάνουν μακροστοιχεία και μικροστοιχεία της ορυκτής διατροφής: άζωτο, φώσφορος, κάλιο, ασβέστιο, θείο και άλλα. Από τα οργανικά στοιχεία που εμπλέκονται στη διατροφή χρησιμοποιούνται αλανίνη, λευκίνη, γλυκερίνη, θειαμίνη και βιταμίνες Β. Επίσης εκτός του σώματος υπάρχουν διαλύματα ενζύμων φυτικής και ζωικής προέλευσης (π.χ. παγκρεατικά και πρωτεολυτικά). Η φαινόλη, το ιώδιο και τα αντιβιοτικά είναι μικροενώσεις-δείκτες που καθιστούν δυνατή την ανίχνευση της παρουσίας μικροοργανισμών στο υπό μελέτη υλικό.

Ως καλλιεργούμενο υλικό (υπόστρωμα) χρησιμοποιούνται συχνότερα διάφορα είδη κρέατος, λαρδί (ή lim), γάλα, ψάρι και κάποια άλλα. Η επιλογή εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η διαθεσιμότητα και η τιμή των υλικών, η παρουσία ορισμένων θρεπτικών ουσιών και μικροβίων ευαίσθητων σε αυτά, γεωγραφικοί και ιστορικοί παράγοντες. Υπάρχουν επίσης συνθετικά μέσα τροφίμων, τα οποία είναι συστήματα που προκύπτουν από πολύπλοκες χημικές αλληλεπιδράσεις μεταξύ διαφόρων αλάτων, σακχάρων και ιχνοστοιχείων. Αυτά τα συνθετικά μέσα καλλιέργειας παρασκευάζονται σε εργαστήρια και είναι συνήθως τυποποιημένα. Η παρουσία ενός ενιαίου εγκεκριμένου προτύπου βοηθά στην απόκτηση των ίδιων αποτελεσμάτων κατά τη διεξαγωγή έρευνας.