Agar Besin Maddesi

Besin agarı, %0,3-5 agar içeren katı veya yarı sıvı bir besin ortamıdır.

Agar, kırmızı deniz yosunundan elde edilen bir polisakkarittir. Erimiş çözelti soğuduğunda jelatinimsi bir kıvam oluşturur. Agar, güçlü bir jel oluşturma yeteneğine sahip olduğundan katı kültür ortamının hazırlanmasında mikrobiyolojide yaygın olarak kullanılır.

Besin agarı, mikroorganizmaların büyümesi için gerekli besinleri içerir - karbon kaynakları, nitrojen, mineral tuzları, vitaminler. Ayrıca belirli amaçlar için ortama antibiyotikler gibi spesifik bileşenler de eklenebilir.

Besin agarı, çeşitli mikroorganizmaların (bakteri, maya, küf) yetiştirilmesi için kullanılır. Mikroorganizmaları aşılayarak izole koloniler elde etmenizi sağlar. Ayrıca mikroorganizmaların antibiyotiklere duyarlılığı agar üzerinde diskler veya kuyucuklar kullanılarak belirlenebilir.

Bu nedenle, besin agarı, mikrobiyolojik araştırmalarda mikroorganizmaların büyümesini ve bunların çalışılma olasılığını sağlayan vazgeçilmez, yoğun bir besin ortamıdır. Agarın bileşimini değiştirmek, belirli mikroorganizma türlerini izole etmek için seçici ortam oluşturmanıza olanak tanır.

Besin agarı katı veya yarı sıvı bir besin ortamıdır. Tipik olarak %0,3-5 içerir.

Besin ortamı, mikroorganizmaların yaşam aktivitesini incelemek için ana ve yeri doldurulamaz malzemedir. Bakteriyolojik araştırmaların tüm aşamalarını yürütmek için sadece laboratuvarda değil, saha koşullarında da kullanılabilirler. Besin ortamı patojenin türüne bağlı olarak seçilir: faj, basil, bakteri, virüs vb. Örneğin, dış ortamda yaşayan bakterileri (tehlikeli insan hastalıklarının etken maddeleri) belirlemek için evrensel besin ortamları kullanılır. Bunlar, koruyucu maddeler, koruyucu maddeler ve diğer bileşiklerle daha da karıştırılan, viskoz, ince gözenekli bir mineral ve bitki bileşikleri ortamıdır. Bu tür ortamlar, besinlerin varlığıyla birlikte strese karşı dayanıklıdır: mekanik stres, donma ve çok daha fazlası. Çok yönlülüğü, belirli bir hastalığı tanımlamak için değil, patojenik floranın türünü belirlemek için kullanılmalarıyla belirlenir. Bu durumda, ortaya çıkan suş kültürünü incelemeden önce doğal lokalizasyonu ve antibiyotiklere duyarlılığı dikkate alınır. Mikropların ve mikroorganizmaların besin kültürleri arasında bir ara pozisyona sahip olan basiller, mineral bazında hazırlanır. Temel besinler buna eklenir. İnorganik elementler, mineral beslenmenin makro elementlerini ve mikro elementlerini içerir: azot, fosfor, potasyum, kalsiyum, kükürt ve diğerleri. Beslenmede yer alan organik elementlerden alanin, lösin, gliserin, tiamin ve B vitaminleri kullanılır.Ayrıca vücut dışında bitki ve hayvan kökenli enzimlerin (örneğin pankreas ve proteolitik) çözeltileri de bulunur. Fenol, iyot ve antibiyotikler, incelenen materyaldeki mikroorganizmaların varlığını tespit etmeyi mümkün kılan gösterge mikrobileşikleridir.

Ekili materyal (substrat) olarak çoğunlukla çeşitli et türleri, domuz yağı (veya lim), süt, balık ve diğerleri kullanılır. Seçim, malzemelerin bulunabilirliği ve fiyatı, belirli besinlerin ve bunlara duyarlı mikropların varlığı, coğrafi ve tarihi faktörler gibi birçok faktöre bağlıdır. Çeşitli tuzlar, şekerler ve eser elementler arasındaki karmaşık kimyasal etkileşimlerden kaynaklanan sistemler olan sentetik gıda ortamları da vardır. Bu sentetik kültür ortamları laboratuvarlarda hazırlanır ve genellikle standardize edilir. Onaylanmış tek bir standardın varlığı, araştırma yaparken aynı sonuçların elde edilmesine yardımcı olur.