Régime n°4B

Régime n°4B : comment soutenir la santé des intestins et des organes associés

Le régime n°4B est destiné aux personnes en phase de convalescence après des maladies intestinales aiguës, ainsi qu'à celles qui souffrent de maladies intestinales chroniques en rémission. De plus, ce régime peut être recommandé pour les maladies concomitantes de l'estomac, du pancréas, du foie et du système biliaire.

Principes de base du régime n°4B

Le régime n° 4B contient 100 à 120 g de protéines, 100 à 120 g de graisses, 400 à 450 g de glucides, 8 à 10 g de sel de table et 1,5 l de liquide libre. Le poids de l'alimentation quotidienne est de 3 kg et la teneur en calories est de 3 000 à 3 500 kcal.

L'objectif principal de ce régime est de limiter les irritants mécaniques et chimiques des muqueuses de l'estomac et des intestins. Cela exclut les produits qui augmentent la fermentation dans les intestins, la sécrétion de bile et la fonction sécrétoire de l'estomac et du pancréas.

Lors de la préparation des aliments, il est recommandé d'utiliser des méthodes d'ébullition ou de cuisson à la vapeur, et de préférer également les aliments sans purée. Il est recommandé de manger de la nourriture en petites portions 5 à 6 fois par jour. La température des plats froids ne doit pas être inférieure à 15°C et celle des plats chauds ne doit pas dépasser 62°C.

produits recommandés

Lors de l'élaboration du régime n°4B, il est recommandé d'inclure les produits suivants :

1. Pain de blé d'un jour et biscuits secs ;
2. Soupes dans un bouillon de viande et de poisson allégé et faible en gras avec boulettes de viande, quenelles, pommes de terre, carottes, courgettes, potiron, chou-fleur, céréales diverses, nouilles ;
3. Variétés faibles en gras