4B számú étrend

4B számú diéta: hogyan támogassuk a belek és a kapcsolódó szervek egészségét

A 4B számú diéta azoknak készült, akik akut bélbetegségek után gyógyulási szakaszban vannak, valamint azoknak, akik krónikus bélbetegségben szenvednek remisszióban. Ezenkívül ez a diéta a gyomor, a hasnyálmirigy, a máj és az eperendszer egyidejű betegségei esetén is ajánlható.

Diéta alapelvei No. 4B

A 4B számú étrend 100-120 g fehérjét, 100-120 g zsírt, 400-450 g szénhidrátot, 8-10 g konyhasót, 1,5 l szabad folyadékot tartalmaz. A napi étrend súlya 3 kg, kalóriatartalma 3000-3500 kcal.

Ennek az étrendnek a fő célja a mechanikai és kémiai irritáló hatások korlátozása a gyomor és a belek nyálkahártyájában. Ez nem tartalmazza azokat a termékeket, amelyek fokozzák az erjedést a belekben, az epeszekréciót, valamint a gyomor és a hasnyálmirigy szekréciós funkcióját.

Az ételek elkészítésekor javasolt a forralás vagy gőzölés alkalmazása, illetve a pürésítetlen ételeket is előnyben részesíteni. Naponta 5-6 alkalommal ajánlott kis adagokban enni. A hideg ételek hőmérséklete nem lehet 15 °C-nál alacsonyabb, a meleg ételek pedig nem haladhatják meg a 62 °C-ot.

Ajánlott termékek

A 4B számú diéta összeállításakor javasolt a következő termékek szerepeltetése:

1. Napos búzából készült kenyér és száraz keksz;
2. Zsírszegény, gyenge hús- és hallevesek fasírttal, quenellel, burgonyával, sárgarépával, cukkinivel, sütőtökkel, karfiollal, különféle gabonafélékkel, tésztával;
3. Alacsony zsírtartalmú fajták