Pola Makan No.4B

Diet No.4B: Cara Menunjang Kesehatan Usus dan Organ Terkait

Diet No. 4B ditujukan bagi orang yang sedang dalam tahap pemulihan setelah penyakit usus akut, serta bagi mereka yang memiliki penyakit usus kronis dalam remisi. Selain itu, diet ini dapat direkomendasikan untuk penyakit penyerta pada lambung, pankreas, hati, dan sistem empedu.

Prinsip dasar pola makan No.4B

Diet No.4B mengandung protein dalam jumlah 100-120 g, lemak - 100-120 g, karbohidrat - 400-450 g, garam meja - 8-10 g, cairan gratis - 1,5 l. Berat makanan sehari-hari adalah 3 kg, dan kandungan kalorinya 3000-3500 kkal.

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk membatasi iritasi mekanis dan kimia pada selaput lendir lambung dan usus. Ini tidak termasuk produk yang meningkatkan fermentasi di usus, sekresi empedu, dan fungsi sekresi lambung dan pankreas.

Saat menyiapkan makanan, disarankan untuk menggunakan metode merebus atau mengukus, dan juga lebih memilih makanan yang tidak dihaluskan. Disarankan untuk mengonsumsi makanan dalam porsi kecil 5-6 kali sehari. Suhu hidangan dingin tidak boleh lebih rendah dari 15°C, dan makanan panas tidak boleh lebih tinggi dari 62°C.

produk yang direkomendasikan

Saat menyusun diet No. 4B, disarankan untuk memasukkan produk-produk berikut:

1. Roti gandum berumur sehari dan biskuit kering;
2. Sup dalam kaldu daging dan ikan rendah lemak, lemah dengan bakso, quenelles, kentang, wortel, zucchini, labu, kembang kol, aneka sereal, mie;
3. Varietas rendah lemak