4B 号饮食

饮食4B：如何支持肠道和相关器官的健康

4B号饮食适用于急性肠道疾病后处于恢复阶段的人，以及慢性肠道疾病缓解期的人。此外，这种饮食还可推荐用于胃、胰腺、肝脏和胆道系统的并发疾病。

饮食基本原则4B

4B 号饮食含有蛋白质 100-120 克、脂肪 - 100-120 克、碳水化合物 - 400-450 克、食盐 - 8-10 克、游离液体 - 1.5 升。每日饮食重量为3公斤，热量含量为3000-3500大卡。

这种饮食的主要目标是限制胃和肠粘膜的机械和化学刺激。这不包括增加肠道发酵、胆汁分泌以及胃和胰腺分泌功能的产品。

准备食物时，建议采用煮或蒸的方法，也优先选择未煮熟的食物。建议每天少量进食5-6次。冷菜温度不应低于15℃，热菜温度不应高于62℃。

推荐产品

在编制4B号饮食时，建议包括以下产品：

1. 一天的小麦面包和干饼干；
2. 低脂、淡肉和鱼汤，配以肉丸、肉丸、土豆、胡萝卜、西葫芦、南瓜、花椰菜、各种谷物、面条；
3. 低脂品种