Δίαιτα Νο 4Β

Δίαιτα Νο. 4Β: πώς να υποστηρίξετε την υγεία των εντέρων και των σχετικών οργάνων

Η δίαιτα Νο. 4Β προορίζεται για άτομα που βρίσκονται στο στάδιο της ανάρρωσης μετά από οξείες εντερικές παθήσεις, καθώς και για όσους έχουν χρόνιες παθήσεις του εντέρου σε ύφεση. Επιπλέον, αυτή η δίαιτα μπορεί να προταθεί για συνυπάρχουσες παθήσεις του στομάχου, του παγκρέατος, του ήπατος και του χοληφόρου συστήματος.

Βασικές αρχές της δίαιτας Νο. 4Β

Η δίαιτα Νο. 4Β περιέχει πρωτεΐνες σε ποσότητα 100-120 g, λίπη - 100-120 g, υδατάνθρακες - 400-450 g, επιτραπέζιο αλάτι - 8-10 g, ελεύθερο υγρό - 1,5 l. Το βάρος της ημερήσιας διατροφής είναι 3 κιλά και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 3000-3500 kcal.

Ο κύριος στόχος αυτής της δίαιτας είναι ο περιορισμός των μηχανικών και χημικών ερεθιστικών παραγόντων στη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων. Αυτό αποκλείει τα προϊόντα που αυξάνουν τη ζύμωση στα έντερα, την έκκριση της χολής και την εκκριτική λειτουργία του στομάχου και του παγκρέατος.

Κατά την προετοιμασία του φαγητού, συνιστάται η χρήση μεθόδων βρασμού ή μαγειρέματος στον ατμό και επίσης προτιμήστε μη πολτοποιημένα τρόφιμα. Συνιστάται η κατανάλωση φαγητού σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα. Η θερμοκρασία των κρύων πιάτων δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 15°C και το ζεστό φαγητό δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 62°C.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Κατά τη σύνταξη της δίαιτας Νο. 4Β, συνιστάται να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Ψωμί σίτου μιας ημέρας και ξηρά μπισκότα.
2. Σούπες με χαμηλά λιπαρά, αδύναμο ζωμό κρέατος και ψαριού με κεφτεδάκια, κουνέλες, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κουνουπίδι, διάφορα δημητριακά, χυλοπίτες.
3. Ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά