Diett nr. 4B

Diett nr. 4B: hvordan støtte helsen til tarmene og relaterte organer

Diett nr. 4B er beregnet på personer som er i restitusjonsstadiet etter akutte tarmsykdommer, samt for de som har kroniske tarmsykdommer i remisjon. I tillegg kan denne dietten anbefales ved samtidige sykdommer i mage, bukspyttkjertel, lever og gallesystem.

Grunnleggende prinsipper for kosthold nr. 4B

Diett nr. 4B inneholder proteiner i mengden 100-120 g, fett - 100-120 g, karbohydrater - 400-450 g, bordsalt - 8-10 g, fri væske - 1,5 l. Vekten på det daglige kostholdet er 3 kg, og kaloriinnholdet er 3000-3500 kcal.

Hovedmålet med denne dietten er å begrense mekaniske og kjemiske irritanter til slimhinnen i mage og tarm. Dette utelukker produkter som øker gjæring i tarmen, gallesekresjon og sekretorisk funksjon i magen og bukspyttkjertelen.

Når du tilbereder mat, anbefales det å bruke koke- eller dampmetoder, og også foretrekke urenset mat. Det anbefales å spise mat i små porsjoner 5-6 ganger om dagen. Temperaturen på kalde retter bør ikke være lavere enn 15°C, og varm mat bør ikke være høyere enn 62°C.

Anbefalte produkter

Ved sammenstilling av diett nr. 4B anbefales det å inkludere følgende produkter:

1. Daggammelt hvetebrød og tørre kjeks;
2. Supper i mager, svak kjøtt- og fiskebuljong med kjøttboller, quenelles, poteter, gulrøtter, zucchini, gresskar, blomkål, diverse frokostblandinger, nudler;
3. Varianter med lite fett