Cutin (Lat. Cut Is - Cuir)

La cutine (du latin Cut Is, signifiant peau) est une substance cireuse qui recouvre la surface des feuilles et du bois des plantes. Cette structure biologique importante joue un rôle clé dans la protection des plantes contre la perte d’eau.

Cutin possède des propriétés imperméables, ce qui lui permet de créer une barrière entre l’intérieur de la plante et l’environnement. Ceci est particulièrement important pour les plantes vivant dans des environnements pauvres en eau, comme les déserts et les steppes, où l’eau constitue une ressource limitée.

De plus, la cutine protège également les plantes des ravageurs et des maladies en empêchant les substances nocives de pénétrer dans la plante.

Chimiquement, la cutine est un matériau polymère complexe constitué de cires et d’autres composés lipidiques. Sa structure est différente selon le type de plante et son environnement.

Kutin a été découvert dans les années 1830 et a depuis fait l’objet de nombreuses recherches. Aujourd’hui, il est largement utilisé dans divers domaines, notamment la pharmacie, la cosmétique et l’agriculture.

De manière générale, la cutine est un élément important de la protection biologique des plantes. Ses propriétés uniques permettent aux plantes de survivre dans les conditions les plus extrêmes et leur assurent une protection contre les influences extérieures.