Кутін (лат. Cut Is — шкіра)

Кутин (від латинського Cut Is, що означає шкіра) - це воскоподібна речовина, яка покриває поверхню листя та деревини рослин. Ця важлива біологічна структура відіграє ключову роль захисту рослин від втрати води.

Кутин має водонепроникні властивості, що дозволяє йому створювати бар'єр між внутрішньою частиною рослини та навколишнім середовищем. Це особливо важливо для рослин, що живуть в умовах нестачі води, таких як пустелі та степи, де вода є обмеженим ресурсом.

Крім того, кутин також захищає рослини від шкідників та хвороб, запобігаючи проникненню шкідливих речовин усередину рослини.

Хімічно кутин є складним полімерним матеріалом, що складається з воску та інших ліпідних сполук. Він має різну структуру залежно від виду рослини та її навколишнього середовища.

Кутін був відкритий у 1830-х роках і з того часу став об'єктом багатьох досліджень. Сьогодні він широко використовується в різних галузях, включаючи фармацевтику, косметику та сільське господарство.

Загалом кутин є важливим елементом біологічного захисту рослин. Його унікальні властивості дозволяють рослинам виживати в екстремальних умовах і забезпечують їм захист від зовнішніх впливів.