Кутин (лат. Cut Is — кожа)

Кутин (от латинското Cut Is, което означава кожа) е восъчно вещество, което покрива повърхността на листата и дървесината на растенията. Тази важна биологична структура играе ключова роля в защитата на растенията от загуба на вода.

Кутинът има водоустойчиви свойства, което му позволява да създаде бариера между вътрешността на растението и околната среда. Това е особено важно за растенията, живеещи в среда с недостиг на вода, като пустини и степи, където водата е ограничен ресурс.

Освен това кутинът предпазва растенията от вредители и болести, като предотвратява навлизането на вредни вещества в растението.

Химически кутинът е сложен полимерен материал, състоящ се от восъци и други липидни съединения. Има различна структура в зависимост от вида на растението и околната среда.

Кутин е открит през 1830 г. и оттогава е обект на много изследвания. Днес той се използва широко в различни области, включително фармацевтиката, козметиката и селското стопанство.

Като цяло кутинът е важен елемент от биологичната защита на растенията. Неговите уникални свойства позволяват на растенията да оцелеят в най-екстремни условия и им осигуряват защита от външни влияния.