Kutin (lat. Cut Is – nahka)

Cutiini (latinan sanasta Cut Is, tarkoittaa ihoa) on vahamainen aine, joka peittää kasvien lehtien ja puun pinnan. Tällä tärkeällä biologisella rakenteella on keskeinen rooli kasvien suojelemisessa vesihäviöltä.

Cutinilla on vedenpitäviä ominaisuuksia, minkä ansiosta se voi luoda esteen kasvin sisäosan ja ympäristön välille. Tämä on erityisen tärkeää kasveille, jotka elävät niukoissa vesiympäristöissä, kuten aavikoissa ja aroissa, joissa vesi on rajallinen luonnonvara.

Lisäksi kutiini suojaa kasveja myös tuholaisilta ja taudeilta estämällä haitallisten aineiden pääsyn kasviin.

Kemiallisesti kutiini on monimutkainen polymeerimateriaali, joka koostuu vahoista ja muista lipidiyhdisteistä. Sillä on erilainen rakenne riippuen kasvityypistä ja sen ympäristöstä.

Kutin löydettiin 1830-luvulla ja sitä on tutkittu paljon siitä lähtien. Nykyään sitä käytetään laajasti eri aloilla, mukaan lukien lääkkeet, kosmetiikka ja maatalous.

Yleensä kutiini on tärkeä osa kasvien biologista suojelua. Sen ainutlaatuiset ominaisuudet mahdollistavat kasvien selviytymisen äärimmäisissä olosuhteissa ja suojaavat niitä ulkoisilta vaikutuksilta.