Les gens n'ont pas un odorat aussi développé que, par exemple, les chiens, mais pour nous, il revêt également une grande importance dans la perception du monde qui nous entoure, ne serait-ce que parce qu'il s'agit du plus ancien des cinq sens. Les odeurs peuvent avoir des effets étranges.
Des chercheurs français affirment que l’odeur du pain fraîchement sorti du four peut influencer notre subconscient et, à notre insu, nous faire ressentir de la sympathie pour les autres.
De plus, l'arôme des petits pains frais augmente la volonté d'aider un parfait inconnu.
Des scientifiques de l'Université de Bretagne Sud en France ont invité 8 garçons et filles à participer à l'expérience. L'expérience s'est déroulée en deux étapes.
Dans la première étape, les participants à l'étude se tenaient près de l'entrée d'une boulangerie, d'où se dégageait une odeur perceptible de pain fraîchement sorti du four, et pendant la deuxième étape de l'expérience, ils se trouvaient près de l'entrée d'une boutique de vêtements.
Les auteurs de l'étude ont demandé aux participants de faire semblant de chercher un objet dans leurs sacs et leurs porte-documents, de sorte qu'un objet (clés, portefeuille, étui à lunettes, etc.) tombe au sol sans que les participants eux-mêmes ne s'en aperçoivent. Pour la pureté de l'expérience et pour obtenir les données les plus fiables, cette action a été réalisée 400 fois à proximité de chacun des magasins.
Les scientifiques se tenaient à une distance de 15 à 20 mètres et surveillaient les résultats.
Lorsque les participants « déposaient » leurs clés ou leur portefeuille près de la porte de la boulangerie, des inconnus s'arrêtaient, se penchaient, récupéraient le « perdu » et le rendaient aux participants à l'étude dans 77 % des cas.
Et seulement 52 % des passants ont fait preuve d'altruisme près des portes d'une boutique de vêtements, où dominait l'odeur des gaz d'échappement des voitures qui passent.
Ainsi, selon des scientifiques français, l’odeur du pain frais peut réellement rendre les gens plus réactifs et plus amicaux.