Inconvénients et avantages du sel marin dans les aliments

Les bienfaits du sel marin pour l'homme sont associés aux substances qui entrent dans sa composition et, surtout, à la présence d'iode en concentrations élevées. Cela permet d'utiliser le sel de la mer non seulement dans la cuisine, mais également dans le traitement de diverses maladies. Cependant, les effets nocifs possibles du sel marin sur le corps si les procédures médicales sont mal effectuées ont également été prouvés.

Propriétés bénéfiques du sel marin

En raison de la présence d'impuretés de soufre et de cuivre dans le sel marin grossier et fin, il présente une activité anti-inflammatoire et anti-exsudative. Cela le rend utile dans le traitement de nombreuses maladies. Mais utiliser le composé sous forme de solutions concentrées ne fera que nuire et donnera lieu au développement de nombreuses pathologies.

Les propriétés du sel marin naturel sont déterminées par sa composition chimique. Il est représenté par 77,5% de chlorure de sodium - sel ordinaire. Les 22,5 % restants comprennent d'autres micro et macroéléments. Il s'agit notamment du magnésium, qui améliore le fonctionnement du système nerveux, et du potassium, nécessaire au fonctionnement optimal du système cardiovasculaire. Des concentrations élevées de calcium et de phosphore, les minéraux les plus importants impliqués dans la formation osseuse, en bénéficient également. De plus, le sel marin contient des oligo-éléments aussi importants que le sélénium, le silicium, le zinc, le fluor, le manganèse, le brome, etc.

Les microéléments stimulent les cellules épithéliales pour retenir l'humidité. L’apparence de la peau est ainsi considérablement améliorée. Un composé inorganique naturel restaure les cellules endommagées et prévient la propagation de l'inflammation. Il élimine les brûlures, les gonflements et les éruptions cutanées.

L'utilisation de sel marin iodé est bénéfique non seulement pour le système respiratoire, mais également pour le système nerveux central. Les bains curatifs sont recommandés par la médecine populaire et officielle pour les névroses et les états dépressifs. Ils éliminent l'anxiété et l'agitation accrues, les troubles du sommeil.

Nocivité du sel marin alimentaire

Les méfaits du sel marin sont connus depuis longtemps des médecins. Ce n’est pas étonnant qu’ils recommandent toujours de l’exclure de l’alimentation lorsqu’on suit un régime thérapeutique. Le composé inorganique est nocif pour la santé des adultes et des enfants qui l’ajoutent en trop grande quantité aux aliments.

La présence d'aliments riches en sel et en épices dans le menu du jour est nocive pour la santé. Et cela se manifeste principalement par des augmentations de la pression artérielle. Une mauvaise alimentation entraîne un épaississement du sang. Le cœur le pompe difficilement, ce qui prédispose au développement non seulement de l'hypertension, mais également des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.

Souvent, même après avoir mangé des graines avec du sel marin, des maux de tête et des acouphènes surviennent. Et chez les personnes affaiblies, une augmentation de la tension artérielle peut provoquer des crises de vomissements et une perte de coordination des mouvements.

L’utilisation de sel marin dans l’alimentation peut causer d’autres dommages. Un gonflement se produit non seulement sur le visage, mais également sur les pieds, les jambes, les chevilles et les doigts. Il faut plusieurs heures pour rétablir la bonne répartition de l’eau dans le corps. L'œdème apparaît en raison de la capacité d'un composé inorganique à attirer les molécules d'eau et à les retenir pendant longtemps. L'œdème exerce une pression sur les vaisseaux sanguins, les nerfs et les tissus, perturbant ainsi le fonctionnement de tout le corps.

La capacité du vrai sel, le chlorure de sodium, à irriter les récepteurs est bien connue. Le même effet, encore plus fort, se produit lorsqu’une grande quantité de sel marin est ingérée. Il irrite les muqueuses de l'estomac, provoquant des ulcérations. Les dommages augmentent avec la production accrue d'acide chlorhydrique caustique par les cellules pariétales. Une gastrite se développe - une maladie inflammatoire aiguë de l'estomac, qui peut devenir chronique à l'avenir.

La consommation fréquente d'aliments salés perturbe le fonctionnement de l'appareil visuel. Les pathologies oculaires s'aggravent - glaucome, cataractes, iridocyclite, blépharite, hypermétropie et myopie. Une personne souffre plus souvent de conjonctivite infectieuse et allergique.

Les dentistes ont prouvé que le sel marin est nocif pour les dents. Sous son influence, l'émail est détruit avec le développement ultérieur de caries.

Règles pour une utilisation en toute sécurité

Il n’est pas conseillé de boire du sel marin pur à fortes doses. Sa consommation en grande quantité n'apportera aucun bénéfice, elle provoquera des œdèmes de diverses localisations, une augmentation de la tension artérielle et une détérioration de l'état de santé général. Le mélange pour administration orale est contre-indiqué dans les maladies graves des reins, du foie et du tractus gastro-intestinal. Les compresses de sel, les frottements, les bandages ne sont pas utilisés s'il y a des brûlures, des égratignures ou des écorchures sur la peau.

La différence entre le sel de mer et le sel de table

Le sel marin non raffiné a une teneur quantitative accrue en iode. Sa dissolution dans l’eau chaude profite donc aux personnes atteintes de maladies broncho-pulmonaires. L'iode a la propriété de flotter lorsqu'il est chauffé, et l'inhalation de ses vapeurs dans l'air a le potentiel de renforcer le système immunitaire et d'augmenter la résistance aux agents pathogènes infectieux.

Comment sélectionner et stocker

Il existe de nombreux types de sel marin dans l'assortiment des pharmacies. Il est généralement vendu en emballage de 1 kg. Le sel est également vendu dans des emballages plus compacts, mais ils contiennent le plus souvent des additifs aromatiques et des colorants. Il convient de garder à l’esprit que s’ils sont individuellement intolérants, cela nuira à la santé. Pour que le traitement soit bénéfique, il faut conserver le produit dans un endroit sec, à l'abri du soleil.