Βλάβες και οφέλη του θαλασσινού αλατιού στα τρόφιμα

Τα οφέλη του θαλασσινού αλατιού για τον άνθρωπο συνδέονται με τις ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του και, κυρίως, με την παρουσία ιωδίου σε υψηλές συγκεντρώσεις. Αυτό καθιστά δυνατή τη χρήση αλατιού από τη θάλασσα όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Ωστόσο, έχει επίσης αποδειχθεί η πιθανή βλάβη του θαλασσινού αλατιού στον οργανισμό εάν οι ιατρικές διαδικασίες πραγματοποιηθούν εσφαλμένα.

Ευεργετικές ιδιότητες του θαλασσινού αλατιού

Λόγω της παρουσίας ακαθαρσιών θείου και χαλκού στο χοντρό και λεπτό θαλασσινό αλάτι, παρουσιάζει αντιφλεγμονώδη και αντιεξιδρωματική δράση. Αυτό το καθιστά χρήσιμο στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Αλλά η χρήση της ένωσης με τη μορφή συμπυκνωμένων διαλυμάτων θα προκαλέσει μόνο βλάβη και θα οδηγήσει στην ανάπτυξη πολλών παθολογιών.

Οι ιδιότητες του φυσικού θαλασσινού αλατιού καθορίζονται από τη χημική του σύνθεση. Αντιπροσωπεύεται από 77,5% χλωριούχο νάτριο - συνηθισμένο αλάτι. Το υπόλοιπο 22,5% περιλαμβάνει άλλα μικροστοιχεία και μακροστοιχεία. Αυτά περιλαμβάνουν το μαγνήσιο, το οποίο βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και το κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη βέλτιστη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι υψηλές συγκεντρώσεις ασβεστίου και φωσφόρου, τα πιο σημαντικά μέταλλα που εμπλέκονται στον σχηματισμό των οστών, ωφελούν επίσης. Επιπλέον, το θαλασσινό αλάτι περιέχει τόσο σημαντικά ιχνοστοιχεία όπως σελήνιο, πυρίτιο, ψευδάργυρο, φθόριο, μαγγάνιο, βρώμιο κ.λπ.

Τα μικροστοιχεία διεγείρουν τα επιθηλιακά κύτταρα να συγκρατούν την υγρασία. Ως αποτέλεσμα, η όψη του δέρματος βελτιώνεται σημαντικά. Μια φυσική ανόργανη ένωση αποκαθιστά τα κατεστραμμένα κύτταρα και αποτρέπει την εξάπλωση της φλεγμονής. Εξαλείφει το κάψιμο, το πρήξιμο, τα εξανθήματα.

Η χρήση ιωδιούχου θαλασσινού αλατιού είναι ευεργετική όχι μόνο για το αναπνευστικό σύστημα, αλλά και για το κεντρικό νευρικό σύστημα. Τα θεραπευτικά λουτρά συνιστώνται από τη λαϊκή και επίσημη ιατρική για νευρώσεις και καταθλιπτικές καταστάσεις. Εξαλείφουν το αυξημένο άγχος και την ανησυχία, τις διαταραχές ύπνου.

Επιβλαβές για τα τρόφιμα θαλασσινό αλάτι

Η βλάβη από το θαλασσινό αλάτι είναι γνωστή από καιρό στους γιατρούς. Δεν είναι περίεργο που συνιστούν πάντα τον αποκλεισμό του από τη διατροφή όταν ακολουθείτε θεραπευτικές δίαιτες. Η ανόργανη ένωση είναι επιβλαβής για την υγεία των ενηλίκων και των παιδιών που την προσθέτουν στα τρόφιμα σε υπερβολική ποσότητα.

Η παρουσία τροφών πλούσιων σε αλάτι και μπαχαρικά στο καθημερινό μενού είναι επιβλαβής για την υγεία. Και αυτό εκδηλώνεται κυρίως σε αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης. Μια ακατάλληλη διατροφή οδηγεί σε πάχυνση του αίματος. Η καρδιά το αντλεί με δυσκολία, γεγονός που προδιαθέτει στην ανάπτυξη όχι μόνο υπέρτασης, αλλά και εγκεφαλικού και εμφράγματος.

Συχνά, ακόμη και μετά την κατανάλωση σπόρων με θαλασσινό αλάτι, εμφανίζονται πονοκέφαλοι και εμβοές. Και σε εξασθενημένα άτομα, η αύξηση της αρτηριακής πίεσης μπορεί να προκαλέσει κρίσεις εμετού και απώλεια συντονισμού των κινήσεων.

Η χρήση θαλασσινού αλατιού για φαγητό μπορεί να προκαλέσει άλλη βλάβη. Εμφανίζεται πρήξιμο - όχι μόνο στο πρόσωπο, αλλά και στα πόδια, τα πόδια, τους αστραγάλους και τα δάχτυλα. Χρειάζονται αρκετές ώρες για να αποκατασταθεί η σωστή κατανομή του νερού στο σώμα. Το οίδημα εμφανίζεται λόγω της ικανότητας μιας ανόργανης ένωσης να προσελκύει μόρια νερού και να τα διατηρεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το οίδημα ασκεί πίεση στα αιμοφόρα αγγεία, τα νεύρα και τους ιστούς, διαταράσσοντας τη λειτουργία ολόκληρου του σώματος.

Η ικανότητα του πραγματικού αλατιού, του χλωριούχου νατρίου, να ερεθίζει τους υποδοχείς είναι γνωστή. Το ίδιο αποτέλεσμα, ακόμη πιο ισχυρό, εμφανίζεται όταν προσλαμβάνεται μεγάλη ποσότητα θαλασσινού αλατιού. Ερεθίζει τους βλεννογόνους του στομάχου, προκαλώντας έλκος. Η βλάβη αυξάνεται με την αυξημένη παραγωγή καυστικού υδροχλωρικού οξέος από τα βρεγματικά κύτταρα. Αναπτύσσεται γαστρίτιδα - μια οξεία φλεγμονώδης νόσος του στομάχου, η οποία στο μέλλον μπορεί να γίνει χρόνια.

Η συχνή κατανάλωση αλμυρών τροφών διαταράσσει τη λειτουργία της οπτικής συσκευής. Οι οφθαλμικές παθολογίες επιδεινώνονται - γλαύκωμα, καταρράκτης, ιριδοκυκλίτιδα, βλεφαρίτιδα, υπερμετρωπία και μυωπία. Ένα άτομο υποφέρει συχνότερα από μολυσματική και αλλεργική επιπεφυκίτιδα.

Οι οδοντίατροι έχουν αποδείξει ότι το θαλασσινό αλάτι είναι επιβλαβές για τα δόντια. Υπό την επιρροή του, το σμάλτο καταστρέφεται με την επακόλουθη ανάπτυξη τερηδόνας.

Κανόνες για ασφαλή χρήση

Δεν συνιστάται να πίνετε καθαρό θαλασσινό αλάτι σε υψηλές δόσεις. Η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες δεν θα αποφέρει κανένα όφελος· θα προκαλέσει οίδημα διαφόρων εντοπισμών, αυξημένη αρτηριακή πίεση και επιδείνωση της γενικής υγείας. Το μείγμα για χορήγηση από το στόμα αντενδείκνυται σε σοβαρές παθήσεις των νεφρών, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Δεν χρησιμοποιούνται κομπρέσες αλατιού, τρίψιμο, επίδεσμοι εάν υπάρχουν εγκαύματα, γρατσουνιές ή εκδορές στο δέρμα.

Η διαφορά μεταξύ θαλασσινού και επιτραπέζιου αλατιού

Το μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι έχει αυξημένη ποσοτική περιεκτικότητα σε ιώδιο. Επομένως, η διάλυσή του σε ζεστό νερό ωφελεί άτομα με βρογχοπνευμονικές παθήσεις. Το ιώδιο έχει την ιδιότητα να επιπλέει όταν θερμαίνεται και η εισπνοή των ατμών του από τον αέρα έχει τη δυνατότητα να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αυξήσει την αντίσταση σε μολυσματικά παθογόνα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Υπάρχουν πολλά είδη θαλασσινού αλατιού στην ποικιλία των φαρμακείων. Συνήθως πωλείται σε συσκευασία του 1 κιλού. Το αλάτι πωλείται επίσης σε πιο συμπαγείς συσκευασίες, αλλά τις περισσότερες φορές περιέχουν αρωματικά πρόσθετα και βαφές. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι εάν παρουσιάζουν ατομική δυσανεξία, θα προκληθεί βλάβη στην υγεία. Για να είναι ευεργετική η θεραπεία, πρέπει να φυλάξετε το προϊόν σε ξηρό μέρος, προστατευμένο από την ηλιακή ακτινοβολία.