Bahaya dan manfaat garam laut dalam makanan

Manfaat garam laut bagi manusia dikaitkan dengan zat-zat yang menyusun komposisinya, dan yang terpenting, dengan adanya yodium dalam konsentrasi tinggi. Hal ini memungkinkan penggunaan garam laut tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk pengobatan berbagai penyakit. Namun kemungkinan bahaya garam laut bagi tubuh jika prosedur medis dilakukan secara tidak benar juga telah terbukti.

Khasiat garam laut yang bermanfaat

Karena adanya pengotor belerang dan tembaga dalam garam laut kasar dan halus, garam ini menunjukkan aktivitas anti-inflamasi dan anti-eksudatif. Hal ini membuatnya berguna dalam pengobatan banyak penyakit. Namun penggunaan senyawa dalam bentuk larutan pekat hanya akan menimbulkan kerugian dan akan menimbulkan berkembangnya banyak patologi.

Sifat-sifat garam laut alami ditentukan oleh komposisi kimianya. Ini diwakili oleh 77,5% natrium klorida - garam biasa. Sisanya sebesar 22,5% mencakup unsur mikro dan makro lainnya. Ini termasuk magnesium, yang meningkatkan fungsi sistem saraf, dan potasium, yang diperlukan untuk berfungsinya sistem kardiovaskular secara optimal. Konsentrasi kalsium dan fosfor yang tinggi, mineral terpenting yang terlibat dalam pembentukan tulang, juga mendapat manfaat. Selain itu, garam laut mengandung unsur-unsur penting seperti selenium, silikon, seng, fluor, mangan, brom, dll.

Unsur mikro merangsang sel epitel untuk mempertahankan kelembapan. Hasilnya, penampilan kulit menjadi lebih baik secara signifikan. Senyawa anorganik alami memulihkan sel-sel yang rusak dan mencegah penyebaran peradangan. Ini menghilangkan rasa terbakar, bengkak, ruam.

Penggunaan garam laut beryodium bermanfaat tidak hanya untuk sistem pernafasan, tetapi juga untuk sistem saraf pusat. Mandi penyembuhan direkomendasikan oleh pengobatan tradisional dan resmi untuk neurosis dan kondisi depresi. Mereka menghilangkan peningkatan kecemasan dan kegelisahan, gangguan tidur.

Bahaya garam laut yang dapat dimakan

Bahaya garam laut sudah lama diketahui dokter. Tak heran mereka selalu menganjurkan untuk mengecualikannya dari diet saat mengikuti diet terapeutik. Senyawa anorganik berbahaya bagi kesehatan orang dewasa dan anak-anak yang menambahkannya ke dalam makanan dalam jumlah terlalu banyak.

Kehadiran makanan kaya garam dan rempah-rempah dalam menu sehari-hari berbahaya bagi kesehatan. Dan ini memanifestasikan dirinya terutama dalam lonjakan tekanan darah. Pola makan yang tidak tepat menyebabkan penebalan darah. Jantung memompanya dengan susah payah, yang merupakan predisposisi terhadap perkembangan tidak hanya hipertensi, tetapi juga stroke dan serangan jantung.

Seringkali, bahkan setelah makan biji-bijian dengan garam laut, sakit kepala dan tinitus terjadi. Dan pada orang yang lemah, peningkatan tekanan darah dapat menyebabkan serangan muntah dan hilangnya koordinasi gerak.

Menggunakan garam laut dalam makanan dapat menyebabkan bahaya lain. Pembengkakan terjadi - tidak hanya di wajah, tetapi juga di kaki, tungkai, pergelangan kaki, dan jari tangan. Dibutuhkan beberapa jam untuk mengembalikan distribusi air yang benar dalam tubuh. Edema muncul karena kemampuan senyawa anorganik untuk menarik molekul air dan menahannya dalam waktu lama. Edema memberi tekanan pada pembuluh darah, saraf, dan jaringan, sehingga mengganggu fungsi seluruh tubuh.

Kemampuan garam asli, natrium klorida, untuk mengiritasi reseptor sudah diketahui dengan baik. Efek yang sama, bahkan lebih kuat, terjadi ketika sejumlah besar garam laut tertelan. Ini mengiritasi selaput lendir lambung, menyebabkan ulserasi. Bahayanya meningkat seiring dengan peningkatan produksi asam klorida kaustik oleh sel parietal. Gastritis berkembang - penyakit radang akut pada lambung, yang di kemudian hari bisa menjadi kronis.

Seringnya konsumsi makanan asin mengganggu fungsi alat penglihatan. Patologi mata memburuk - glaukoma, katarak, iridosiklitis, blefaritis, rabun jauh, dan miopia. Seseorang lebih sering menderita konjungtivitis menular dan alergi.

Dokter gigi telah membuktikan bahwa garam laut berbahaya bagi gigi. Di bawah pengaruhnya, enamel dihancurkan dengan perkembangan karies selanjutnya.

Aturan untuk penggunaan yang aman

Tidak disarankan meminum garam laut murni dalam dosis tinggi. Mengkonsumsinya dalam jumlah banyak tidak akan membawa manfaat apapun, justru akan menyebabkan pembengkakan di berbagai lokalisasi, peningkatan tekanan darah, dan penurunan kesehatan secara umum. Campuran untuk pemberian oral dikontraindikasikan pada penyakit parah pada ginjal, hati, dan saluran pencernaan. Kompres garam, gosok, perban tidak digunakan jika terdapat luka bakar, goresan atau lecet pada kulit.

Perbedaan garam laut dan garam meja

Garam laut yang tidak dimurnikan memiliki kandungan yodium kuantitatif yang meningkat. Oleh karena itu, pelarutannya dalam air hangat bermanfaat bagi penderita penyakit bronkopulmoner. Yodium mempunyai sifat mengambang ketika dipanaskan, dan menghirup uapnya dari udara berpotensi memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap patogen menular.

Cara memilih dan menyimpannya

Ada banyak jenis garam laut di berbagai apotek. Biasanya dijual dalam kemasan 1 kg. Garam juga dijual dalam kemasan yang lebih ringkas, tetapi paling sering mengandung bahan tambahan aromatik dan pewarna. Perlu diingat bahwa jika mereka tidak toleran secara individu, kesehatan akan terganggu. Agar pengobatannya bermanfaat, Anda perlu menyimpan produk di tempat yang kering, terlindung dari sinar matahari.