Qidada dəniz duzunun zərəri və faydaları

Dəniz duzunun insanlar üçün faydaları onun tərkibinə daxil olan maddələrlə və hər şeydən əvvəl yüksək konsentrasiyalarda yodun olması ilə bağlıdır. Bu, dəniz duzundan təkcə yemək hazırlamaqda deyil, həm də müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində istifadə etməyə imkan verir. Bununla belə, tibbi prosedurlar səhv aparılarsa, dəniz duzunun bədənə mümkün zərərləri də sübut edilmişdir.

Dəniz duzunun faydalı xüsusiyyətləri

Kobud və incə dəniz duzunda kükürd və mis çirklərinin olması səbəbindən iltihab əleyhinə və ekssudativ fəaliyyət göstərir. Bu onu bir çox xəstəliklərin müalicəsində faydalı edir. Ancaq birləşmənin konsentratlı məhlullar şəklində istifadəsi yalnız zərər verəcək və bir çox patologiyanın inkişafına səbəb olacaqdır.

Təbii dəniz duzunun xüsusiyyətləri onun kimyəvi tərkibi ilə müəyyən edilir. 77,5% natrium xlorid - adi duz ilə təmsil olunur. Qalan 22,5%-ə digər mikro və makroelementlər daxildir. Bunlara sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıran maqnezium və ürək-damar sisteminin optimal işləməsi üçün zəruri olan kalium daxildir. Sümük formalaşmasında iştirak edən ən vacib minerallar olan kalsium və fosforun yüksək konsentrasiyası da fayda verir. Bundan əlavə, dəniz duzunda selenium, silikon, sink, flüor, manqan, brom və s. kimi vacib iz elementləri var.

Mikroelementlər nəm saxlamaq üçün epitel hüceyrələrini stimullaşdırır. Nəticədə dərinin görünüşü əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır. Təbii qeyri-üzvi birləşmə zədələnmiş hüceyrələri bərpa edir və iltihabın yayılmasının qarşısını alır. Yanmağı, şişkinliyi, səpgiləri aradan qaldırır.

Yodlaşdırılmış dəniz duzunun istifadəsi təkcə tənəffüs sistemi üçün deyil, həm də mərkəzi sinir sistemi üçün faydalıdır. Şəfalı vannalar nevrozlar və depressiv vəziyyətlər üçün xalq və rəsmi tibb tərəfindən tövsiyə olunur. Artan narahatlıq və narahatlıqları, yuxu pozğunluqlarını aradan qaldırırlar.

Qida dəniz duzunun zərərliliyi

Dəniz duzunun zərəri həkimlərə çoxdan məlumdur. Təəccüblü deyil ki, onlar terapevtik diyetlərə əməl edərkən həmişə onu pəhrizdən çıxarmağı tövsiyə edirlər. Qeyri-üzvi birləşmə onu qidaya çox miqdarda əlavə edən böyüklərin və uşaqların sağlamlığına zərərlidir.

Gündəlik menyuda duz və ədviyyatla zəngin qidaların olması sağlamlığa zərərlidir. Və bu, ilk növbədə qan təzyiqində artımlarda özünü göstərir. Yanlış pəhriz qanın qalınlaşmasına səbəb olur. Ürək onu çətinliklə vurur, bu da təkcə hipertoniya deyil, həm də insult və infarktın inkişafına şərait yaradır.

Çox vaxt dəniz duzu ilə toxum yedikdən sonra belə baş ağrısı və tinnitus meydana gəlir. Zəifləmiş insanlarda qan təzyiqinin artması qusma hücumlarına və hərəkətlərin koordinasiyasının itirilməsinə səbəb ola bilər.

Yemək üçün dəniz duzundan istifadə digər zərərlərə səbəb ola bilər. Şişkinlik baş verir - yalnız üzdə deyil, həm də ayaqlarda, ayaqlarda, topuqlarda və barmaqlarda. Bədəndə suyun düzgün paylanmasını bərpa etmək üçün bir neçə saat lazımdır. Ödem, qeyri-üzvi birləşmənin su molekullarını cəlb etmək və onları uzun müddət saxlamaq qabiliyyətinə görə görünür. Ödem qan damarlarına, sinirlərə və toxumalara təzyiq göstərir, bütün orqanizmin fəaliyyətini pozur.

Həqiqi duzun, natrium xloridin reseptorları qıcıqlandırmaq qabiliyyəti yaxşı məlumdur. Eyni təsir, hətta daha güclü, böyük miqdarda dəniz duzu qəbul edildikdə baş verir. Mədənin selikli qişasını qıcıqlandırır, xoralara səbəb olur. Zərər parietal hüceyrələr tərəfindən kostik xlorid turşusunun istehsalının artması ilə artır. Qastrit inkişaf edir - mədənin kəskin iltihabi xəstəliyi, gələcəkdə xroniki hala gələ bilər.

Duzlu qidaların tez-tez istehlakı görmə aparatının fəaliyyətini pozur. Göz patologiyaları pisləşir - qlaukoma, katarakt, iridosiklit, blefarit, uzaqgörənlik və miyopiya. Bir insan daha tez-tez yoluxucu və allergik konjonktivitdən əziyyət çəkir.

Stomatoloqlar dəniz duzunun dişlər üçün zərərli olduğunu sübut ediblər. Onun təsiri altında emaye çürüklərin sonrakı inkişafı ilə məhv edilir.

Təhlükəsiz istifadə qaydaları

Təmiz dəniz duzunu yüksək dozada içmək məsləhət deyil. Böyük miqdarda istehlak heç bir fayda gətirməyəcək, müxtəlif lokalizasiyaların ödeminə, qan təzyiqinin artmasına və ümumi sağlamlığın pisləşməsinə səbəb olacaqdır. Ağızdan tətbiq üçün qarışıq böyrəklərin, qaraciyərin və mədə-bağırsaq traktının ağır xəstəliklərində kontrendikedir. Dəridə yanıqlar, cızıqlar və sıyrıqlar olduqda duzlu kompreslər, sürtmə, sarğı istifadə edilmir.

Dəniz duzu ilə süfrə duzu arasındakı fərq

Rafinə edilməmiş dəniz duzunda artan yod miqdarı var. Buna görə də, onun ilıq suda həll edilməsi bronxopulmoner xəstəlikləri olan insanlara xeyir verir. Yod qızdırıldıqda üzmək xüsusiyyətinə malikdir və onun buxarlarını havadan udmaq immunitet sistemini gücləndirmək və yoluxucu patogenlərə qarşı müqaviməti artırmaq potensialına malikdir.

Necə seçmək və saxlamaq olar

Aptek çeşidində dəniz duzunun bir çox növləri var. Adətən 1 kq qablaşdırmada satılır. Duz daha yığcam paketlərdə də satılır, lakin onların tərkibində ən çox aromatik əlavələr və boyalar olur. Nəzərə almaq lazımdır ki, əgər onlar fərdi olaraq dözümsüzdürlərsə, sağlamlığa zərər verəcəklər. Müalicənin faydalı olması üçün məhsulu quru, günəş işığından qorunan yerdə saxlamaq lazımdır.