Danni e benefici del sale marino negli alimenti

I benefici del sale marino per l'uomo sono legati alle sostanze incluse nella sua composizione e, soprattutto, alla presenza di iodio in elevate concentrazioni. Ciò consente di utilizzare il sale marino non solo in cucina, ma anche nel trattamento di varie malattie. Tuttavia è stato dimostrato anche il possibile danno del sale marino all'organismo se le procedure mediche vengono eseguite in modo errato.

Proprietà benefiche del sale marino

A causa della presenza di impurità di zolfo e rame nel sale marino grosso e fine, presenta attività antinfiammatoria e antiessudativa. Ciò lo rende utile nel trattamento di molte malattie. Ma l'uso del composto sotto forma di soluzioni concentrate causerà solo danni e darà luogo allo sviluppo di molte patologie.

Le proprietà del sale marino naturale sono determinate dalla sua composizione chimica. È rappresentato dal 77,5% di cloruro di sodio - sale ordinario. Il restante 22,5% comprende altri micro e macroelementi. Questi includono il magnesio, che migliora il funzionamento del sistema nervoso, e il potassio, necessario per il funzionamento ottimale del sistema cardiovascolare. Ne traggono beneficio anche alte concentrazioni di calcio e fosforo, i minerali più importanti coinvolti nella formazione delle ossa. Inoltre, il sale marino contiene oligoelementi importanti come selenio, silicio, zinco, fluoro, manganese, bromo, ecc.

I microelementi stimolano le cellule epiteliali a trattenere l'umidità. Di conseguenza, l'aspetto della pelle è notevolmente migliorato. Un composto inorganico naturale ripristina le cellule danneggiate e previene la diffusione dell'infiammazione. Elimina bruciore, gonfiore, eruzioni cutanee.

L'uso del sale marino iodato è benefico non solo per il sistema respiratorio, ma anche per il sistema nervoso centrale. I bagni curativi sono raccomandati dalla medicina popolare e ufficiale per le nevrosi e gli stati depressivi. Eliminano l'aumento dell'ansia e dell'irrequietezza, i disturbi del sonno.

Nocività del sale marino alimentare

Il danno del sale marino è noto da tempo ai medici. Non c'è da stupirsi che si consigli sempre di escluderlo dalla dieta quando si seguono diete terapeutiche. Il composto inorganico è dannoso per la salute di adulti e bambini che lo aggiungono al cibo in quantità eccessiva.

La presenza di cibi ricchi di sale e spezie nel menù quotidiano è dannosa per la salute. E questo si manifesta principalmente negli aumenti della pressione sanguigna. Una dieta scorretta porta ad un ispessimento del sangue. Il cuore lo pompa con difficoltà, il che predispone allo sviluppo non solo di ipertensione, ma anche di ictus e infarto.

Spesso, anche dopo aver mangiato semi con sale marino, si verificano mal di testa e acufeni. E nelle persone indebolite, un aumento della pressione sanguigna può causare attacchi di vomito e perdita di coordinazione dei movimenti.

L'uso del sale marino per il cibo può causare altri danni. Il gonfiore si verifica non solo sul viso, ma anche sui piedi, sulle gambe, sulle caviglie e sulle dita. Sono necessarie diverse ore per ripristinare la corretta distribuzione dell'acqua nel corpo. L'edema appare a causa della capacità di un composto inorganico di attrarre le molecole d'acqua e trattenerle a lungo. L'edema esercita pressione sui vasi sanguigni, sui nervi e sui tessuti, interrompendo il funzionamento dell'intero corpo.

La capacità del vero sale, il cloruro di sodio, di irritare i recettori è ben nota. Lo stesso effetto, ancora più forte, si verifica quando si ingerisce una grande quantità di sale marino. Irrita le mucose dello stomaco, provocando ulcerazioni. Il danno aumenta con l'aumentata produzione di acido cloridrico caustico da parte delle cellule parietali. Si sviluppa la gastrite: una malattia infiammatoria acuta dello stomaco, che in futuro può diventare cronica.

Il consumo frequente di cibi salati interrompe il funzionamento dell'apparato visivo. Le patologie oculari peggiorano: glaucoma, cataratta, iridociclite, blefarite, ipermetropia e miopia. Una persona soffre più spesso di congiuntivite infettiva e allergica.

I dentisti hanno dimostrato che il sale marino è dannoso per i denti. Sotto la sua influenza, lo smalto viene distrutto con il successivo sviluppo della carie.

Regole per un utilizzo sicuro

Non è consigliabile bere sale marino puro in dosi elevate. Consumarlo in grandi quantità non porterà alcun beneficio; causerà edemi di varie localizzazioni, aumento della pressione sanguigna e un deterioramento della salute generale. La miscela per somministrazione orale è controindicata nelle malattie gravi dei reni, del fegato e del tratto gastrointestinale. Impacchi di sale, sfregamenti, bende non vengono utilizzate se sono presenti ustioni, graffi o abrasioni sulla pelle.

La differenza tra sale marino e sale da cucina

Il sale marino non raffinato ha un contenuto quantitativo maggiore di iodio. Pertanto, la sua dissoluzione in acqua calda avvantaggia le persone con malattie broncopolmonari. Lo iodio ha la proprietà di galleggiare quando riscaldato e l’inalazione dei suoi vapori dall’aria ha il potenziale per rafforzare il sistema immunitario e aumentare la resistenza agli agenti patogeni infettivi.

Come selezionare e memorizzare

Nell'assortimento della farmacia ci sono molti tipi di sale marino. Di solito viene venduto in confezioni da 1 kg. Il sale viene venduto anche in confezioni più compatte, ma molto spesso contengono additivi aromatici e coloranti. Va tenuto presente che se sono individualmente intolleranti, la salute ne risentirà. Affinché il trattamento possa avere benefici è necessario conservare il prodotto in un luogo asciutto e al riparo dai raggi solari.