Szkodliwość i zalety soli morskiej w żywności

Korzyści soli morskiej dla człowieka związane są z substancjami zawartymi w jej składzie, a przede wszystkim z obecnością jodu w wysokich stężeniach. Dzięki temu możliwe jest wykorzystanie soli morskiej nie tylko w kuchni, ale także w leczeniu różnych chorób. Udowodniono jednak również możliwy szkodliwy wpływ soli morskiej na organizm w przypadku nieprawidłowego przeprowadzenia procedur medycznych.

Dobroczynne właściwości soli morskiej

Dzięki obecności w grubej i drobnej soli morskiej zanieczyszczeń siarkowych i miedziowych wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwwysiękowe. Dzięki temu jest przydatny w leczeniu wielu chorób. Ale użycie związku w postaci stężonych roztworów spowoduje tylko szkodę i spowoduje rozwój wielu patologii.

O właściwościach naturalnej soli morskiej decyduje jej skład chemiczny. Jest reprezentowany przez 77,5% chlorku sodu - zwykłej soli. Pozostałe 22,5% to inne mikro i makroelementy. Należą do nich magnez, który poprawia pracę układu nerwowego oraz potas, który jest niezbędny do optymalnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Korzystne jest również wysokie stężenie wapnia i fosforu, najważniejszych minerałów biorących udział w tworzeniu kości. Ponadto sól morska zawiera tak ważne pierwiastki śladowe, jak selen, krzem, cynk, fluor, mangan, brom itp.

Mikroelementy stymulują komórki nabłonkowe do zatrzymywania wilgoci. W rezultacie wygląd skóry ulega znacznej poprawie. Naturalny związek nieorganiczny odbudowuje uszkodzone komórki i zapobiega rozprzestrzenianiu się stanów zapalnych. Eliminuje pieczenie, obrzęk, wysypkę.

Stosowanie jodowanej soli morskiej korzystnie wpływa nie tylko na układ oddechowy, ale także na centralny układ nerwowy. Kąpiele lecznicze zalecane są przez medycynę ludową i oficjalną na nerwice i stany depresyjne. Likwidują wzmożony niepokój i niepokój, zaburzenia snu.

Szkodliwość soli morskiej spożywczej

Lekarze od dawna wiedzą o szkodliwości soli morskiej. Nic więc dziwnego, że przy stosowaniu diet terapeutycznych zawsze zaleca się wyłączenie go z diety. Związek nieorganiczny jest szkodliwy dla zdrowia dorosłych i dzieci, jeśli doda się go do żywności w zbyt dużych ilościach.

Obecność w codziennym menu produktów bogatych w sól i przyprawy jest szkodliwa dla zdrowia. A to objawia się przede wszystkim skokami ciśnienia krwi. Niewłaściwa dieta prowadzi do zagęszczenia krwi. Serce pompuje ją z trudem, co predysponuje do rozwoju nie tylko nadciśnienia, ale także udaru mózgu i zawału serca.

Często nawet po zjedzeniu nasion z solą morską pojawiają się bóle głowy i szumy uszne. A u osób osłabionych wzrost ciśnienia krwi może powodować ataki wymiotów i utratę koordynacji ruchów.

Używanie soli morskiej do jedzenia może powodować inne szkody. Pojawiają się obrzęki – nie tylko na twarzy, ale także na stopach, nogach, kostkach i palcach. Przywrócenie prawidłowego rozkładu wody w organizmie zajmuje kilka godzin. Obrzęk pojawia się na skutek zdolności związku nieorganicznego do przyciągania cząsteczek wody i zatrzymywania ich przez długi czas. Obrzęk wywiera nacisk na naczynia krwionośne, nerwy i tkanki, zaburzając funkcjonowanie całego organizmu.

Powszechnie znana jest zdolność prawdziwej soli, chlorku sodu, do podrażniania receptorów. Ten sam efekt, nawet silniejszy, występuje po spożyciu dużej ilości soli morskiej. Podrażnia błony śluzowe żołądka, powodując wrzody. Szkodliwość wzrasta wraz ze zwiększoną produkcją żrącego kwasu solnego przez komórki okładzinowe. Rozwija się zapalenie żołądka - ostra choroba zapalna żołądka, która w przyszłości może stać się przewlekła.

Częste spożywanie słonych potraw zaburza funkcjonowanie aparatu wzrokowego. Pogarszają się patologie oczu - jaskra, zaćma, zapalenie tęczówki i ciała rzęskowego, zapalenie powiek, dalekowzroczność i krótkowzroczność. Osoba częściej cierpi na zakaźne i alergiczne zapalenie spojówek.

Dentyści udowodnili, że sól morska jest szkodliwa dla zębów. Pod jego wpływem szkliwo ulega zniszczeniu, a następnie rozwija się próchnica.

Zasady bezpiecznego użytkowania

Nie zaleca się picia czystej soli morskiej w dużych dawkach. Spożywanie go w dużych ilościach nie przyniesie żadnych korzyści, spowoduje obrzęki o różnych lokalizacjach, podwyższone ciśnienie krwi i pogorszenie ogólnego stanu zdrowia. Mieszanka do podawania doustnego jest przeciwwskazana w ciężkich chorobach nerek, wątroby i przewodu pokarmowego. Nie należy stosować okładów solnych, nacierania, bandaży w przypadku poparzeń, zadrapań lub otarć skóry.

Różnica między solą morską a solą kuchenną

Nierafinowana sól morska ma zwiększoną ilościową zawartość jodu. Dlatego jego rozpuszczenie w ciepłej wodzie przynosi korzyści osobom cierpiącym na choroby oskrzelowo-płucne. Jod ma właściwość unoszenia się na wodzie po podgrzaniu, a wdychanie jego oparów z powietrza może potencjalnie wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć odporność na zakaźne patogeny.

Jak wybierać i przechowywać

W aptece znajdziesz wiele rodzajów soli morskiej. Sprzedawany jest najczęściej w opakowaniach 1kg. Sól sprzedawana jest także w bardziej zwartych opakowaniach, jednak najczęściej zawierają one dodatki aromatyczne i barwniki. Należy pamiętać, że jeśli będą indywidualnie nietolerancyjni, zaszkodzi to zdrowiu. Aby kuracja była skuteczna, produkt należy przechowywać w suchym miejscu, chronionym przed działaniem promieni słonecznych.