A tengeri só káros hatásai és előnyei az élelmiszerekben

A tengeri só előnyei az emberek számára az összetételében lévő anyagokkal, és mindenekelőtt a jód nagy koncentrációban való jelenlétével kapcsolatosak. Ez lehetővé teszi a tengeri só felhasználását nem csak a főzés során, hanem különféle betegségek kezelésében is. Ugyanakkor az is bebizonyosodott, hogy a tengeri só káros hatással lehet a szervezetre, ha az orvosi beavatkozásokat helytelenül végzik.

A tengeri só jótékony tulajdonságai

A durva és finom tengeri sóban lévő kén- és rézszennyeződéseknek köszönhetően gyulladás- és exudatív hatást fejt ki. Emiatt számos betegség kezelésében hasznos. De a vegyület koncentrált oldatok formájában történő használata csak kárt okoz, és számos patológia kialakulásához vezet.

A természetes tengeri só tulajdonságait kémiai összetétele határozza meg. 77,5% nátrium-klorid - közönséges só képviseli. A fennmaradó 22,5% egyéb mikro- és makroelemeket tartalmaz. Ide tartozik az idegrendszer működését javító magnézium, illetve a szív- és érrendszer optimális működéséhez szükséges kálium. A magas koncentrációjú kalcium és foszfor, a csontképződésben szerepet játszó legfontosabb ásványi anyagok szintén jótékony hatásúak. Ezenkívül a tengeri só olyan fontos nyomelemeket tartalmaz, mint a szelén, szilícium, cink, fluor, mangán, bróm stb.

A mikroelemek stimulálják a hámsejteket a nedvesség megtartására. Ennek eredményeként a bőr megjelenése jelentősen javul. A természetes szervetlen vegyület helyreállítja a sérült sejteket és megakadályozza a gyulladás terjedését. Megszünteti az égést, duzzanatot, kiütéseket.

A jódozott tengeri só használata nemcsak a légzőrendszerre, hanem a központi idegrendszerre is előnyös. A gyógyító fürdőket neurózisok és depressziós állapotok esetén ajánlja a népi és a hivatalos orvoslás. Megszüntetik a fokozott szorongást és nyugtalanságot, alvászavarokat.

Az élelmiszer tengeri só ártalmassága

A tengeri só káros hatásai régóta ismertek az orvosok számára. Nem csoda, hogy a terápiás diéták betartása során mindig azt javasolják, hogy kizárják az étrendből. A szervetlen vegyület káros a felnőttek és a gyermekek egészségére, akik túl nagy mennyiségben adják ételhez.

A sóban és fűszerekben gazdag ételek jelenléte a napi menüben káros az egészségre. Ez pedig elsősorban a vérnyomás ugrásában nyilvánul meg. A nem megfelelő étrend a vér megvastagodásához vezet. A szív nehezen pumpálja, ami nem csak a magas vérnyomás, hanem a stroke és a szívroham kialakulására is hajlamosít.

Gyakran még a magvak tengeri sóval történő elfogyasztása után is fejfájás és fülzúgás lép fel. És legyengült embereknél a vérnyomás emelkedése hányásos rohamokat és a mozgáskoordináció elvesztését okozhatja.

A tengeri só élelmiszerként való felhasználása egyéb károkat is okozhat. Duzzanat jelentkezik - nem csak az arcon, hanem a lábfejen, a lábszáron, a bokán és az ujjakon is. Több órát vesz igénybe a víz megfelelő eloszlásának helyreállítása a szervezetben. Az ödéma egy szervetlen vegyület azon képessége miatt jelenik meg, hogy vonzza a vízmolekulákat és hosszú ideig megtartja azokat. Az ödéma nyomást gyakorol az erekre, az idegekre és a szövetekre, megzavarva az egész szervezet működését.

A valódi só, a nátrium-klorid azon képessége, hogy irritálja a receptorokat, jól ismert. Ugyanez a hatás, még erősebb, akkor jelentkezik, ha nagy mennyiségű tengeri sót fogyasztanak el. Irritálja a gyomor nyálkahártyáját, fekélyt okozva. Az ártalom fokozódik a parietális sejtek maró sósav termelésének növekedésével. Gastritis alakul ki - a gyomor akut gyulladásos betegsége, amely a jövőben krónikussá válhat.

A sós ételek gyakori fogyasztása megzavarja a vizuális apparátus működését. A szem patológiái súlyosbodnak - glaukóma, szürkehályog, iridociklitisz, blepharitis, távollátás és rövidlátás. Egy személy gyakrabban szenved fertőző és allergiás kötőhártya-gyulladásban.

A fogorvosok bebizonyították, hogy a tengeri só káros a fogakra. Hatása alatt a zománc elpusztul, a későbbi szuvasodás kialakulásával.

A biztonságos használat szabályai

Nem tanácsos tiszta tengeri sót inni nagy dózisban. Nagy mennyiségben történő fogyasztása nem hoz semmi hasznot, különböző lokalizációjú ödémát, megemelkedett vérnyomást, általános egészségi állapotromlást okoz. Az orális adagolásra szánt keverék ellenjavallt a vese, a máj és a gyomor-bél traktus súlyos betegségeiben. Sóborogatás, dörzsölés, kötszer nem használható, ha a bőrön égési sérülések, karcolások vagy horzsolások vannak.

A tengeri só és az asztali só közötti különbség

A finomítatlan tengeri só megnövelt mennyiségi jódtartalommal rendelkezik. Ezért a meleg vízben való feloldódása előnyös a bronchopulmonalis betegségben szenvedőknek. A jódnak az a tulajdonsága, hogy hevítés közben lebeg, gőzeinek levegőből történő belélegzése pedig erősítheti az immunrendszert és növelheti a fertőző kórokozókkal szembeni ellenállást.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A gyógyszertári kínálatban sokféle tengeri só található. Általában 1 kg-os kiszerelésben árusítják. A sót kompaktabb kiszerelésben is árulják, de ezek leggyakrabban tartalmaznak aromás adalékokat és színezékeket. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ha egyéni intoleranciát mutatnak, az egészségkárosodást okoz. Ahhoz, hogy a kezelés jótékony hatású legyen, a terméket száraz helyen, napfénytől védett helyen kell tárolni.