Schaden und Nutzen von Meersalz in Lebensmitteln

Die Vorteile von Meersalz für den Menschen hängen mit den in seiner Zusammensetzung enthaltenen Substanzen und vor allem mit dem Vorhandensein von Jod in hohen Konzentrationen zusammen. Dadurch ist es möglich, Salz aus dem Meer nicht nur zum Kochen, sondern auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten zu verwenden. Allerdings ist auch die mögliche Schädigung des Körpers durch Meersalz bei unsachgemäßer Durchführung medizinischer Eingriffe nachgewiesen.

Wohltuende Eigenschaften von Meersalz

Aufgrund des Vorhandenseins von Schwefel- und Kupferverunreinigungen im groben und feinen Meersalz weist es eine entzündungshemmende und antiexsudative Wirkung auf. Dies macht es bei der Behandlung vieler Krankheiten nützlich. Die Verwendung der Verbindung in Form konzentrierter Lösungen wird jedoch nur Schaden anrichten und zur Entwicklung vieler Pathologien führen.

Die Eigenschaften von natürlichem Meersalz werden durch seine chemische Zusammensetzung bestimmt. Es besteht zu 77,5 % aus Natriumchlorid – gewöhnlichem Salz. Die restlichen 22,5 % umfassen weitere Mikro- und Makroelemente. Dazu gehören Magnesium, das die Funktion des Nervensystems verbessert, und Kalium, das für die optimale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist. Auch hohe Konzentrationen an Kalzium und Phosphor, den wichtigsten Mineralien beim Knochenaufbau, wirken sich positiv aus. Darüber hinaus enthält Meersalz so wichtige Spurenelemente wie Selen, Silizium, Zink, Fluor, Mangan, Brom usw.

Mikroelemente regen Epithelzellen an, Feuchtigkeit zu speichern. Dadurch wird das Hautbild deutlich verbessert. Eine natürliche anorganische Verbindung stellt geschädigte Zellen wieder her und verhindert die Ausbreitung von Entzündungen. Es beseitigt Brennen, Schwellungen und Hautausschläge.

Die Verwendung von jodiertem Meersalz wirkt sich nicht nur positiv auf die Atemwege, sondern auch auf das zentrale Nervensystem aus. Heilbäder werden von der Volks- und Amtsmedizin bei Neurosen und depressiven Erkrankungen empfohlen. Sie beseitigen erhöhte Angstzustände und Unruhe sowie Schlafstörungen.

Schädlichkeit von Meersalz in Lebensmitteln

Der Schaden durch Meersalz ist Ärzten seit langem bekannt. Kein Wunder, dass bei therapeutischen Diäten immer empfohlen wird, es aus der Ernährung auszuschließen. Die anorganische Verbindung ist gesundheitsschädlich für Erwachsene und Kinder, die sie in zu großen Mengen der Nahrung hinzufügen.

Das Vorhandensein von salz- und gewürzreichen Lebensmitteln im täglichen Speiseplan ist gesundheitsschädlich. Und dies äußert sich vor allem in Blutdruckanstiegen. Eine falsche Ernährung führt zu einer Blutverdickung. Das Herz pumpt es nur schwer, was nicht nur zur Entwicklung von Bluthochdruck, sondern auch von Schlaganfällen und Herzinfarkten führt.

Selbst nach dem Verzehr von Samen mit Meersalz treten häufig Kopfschmerzen und Tinnitus auf. Und bei geschwächten Menschen kann ein Anstieg des Blutdrucks zu Erbrechen und einem Verlust der Bewegungskoordination führen.

Die Verwendung von Meersalz in Lebensmitteln kann weitere Schäden verursachen. Es kommt zu Schwellungen – nicht nur im Gesicht, sondern auch an Füßen, Beinen, Knöcheln und Fingern. Es dauert mehrere Stunden, bis die richtige Wasserverteilung im Körper wiederhergestellt ist. Ödeme entstehen durch die Fähigkeit einer anorganischen Verbindung, Wassermoleküle anzuziehen und für lange Zeit festzuhalten. Ödeme üben Druck auf Blutgefäße, Nerven und Gewebe aus und beeinträchtigen die Funktion des gesamten Körpers.

Die Fähigkeit von echtem Salz, Natriumchlorid, Rezeptoren zu reizen, ist bekannt. Der gleiche Effekt, noch stärker, tritt auf, wenn große Mengen Meersalz eingenommen werden. Es reizt die Magenschleimhäute und verursacht Geschwüre. Der Schaden nimmt mit zunehmender Produktion von ätzender Salzsäure durch Belegzellen zu. Es entwickelt sich eine Gastritis – eine akute entzündliche Erkrankung des Magens, die in Zukunft chronisch werden kann.

Der häufige Verzehr salziger Speisen beeinträchtigt die Funktion des Sehapparates. Augenerkrankungen verschlimmern sich – Glaukom, Katarakte, Iridozyklitis, Blepharitis, Weitsichtigkeit und Myopie. Eine Person leidet häufiger an einer infektiösen und allergischen Konjunktivitis.

Zahnärzte haben nachgewiesen, dass Meersalz schädlich für die Zähne ist. Unter seinem Einfluss wird der Zahnschmelz zerstört und es kommt zur Entstehung von Karies.

Regeln für den sicheren Gebrauch

Es ist nicht ratsam, reines Meersalz in hohen Dosen zu trinken. Der Verzehr in großen Mengen bringt keinen Nutzen; er führt zu Ödemen unterschiedlicher Lokalisation, erhöhtem Blutdruck und einer Verschlechterung des allgemeinen Gesundheitszustands. Die Mischung zur oralen Verabreichung ist bei schweren Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Magen-Darm-Trakts kontraindiziert. Bei Verbrennungen, Kratzern oder Abschürfungen auf der Haut werden keine Salzkompressen, Einreibungen oder Verbände verwendet.

Der Unterschied zwischen Meersalz und Speisesalz

Unraffiniertes Meersalz weist einen erhöhten quantitativen Jodgehalt auf. Daher kommt die Auflösung in warmem Wasser Menschen mit bronchopulmonalen Erkrankungen zugute. Jod hat die Eigenschaft, beim Erhitzen zu schweben, und das Einatmen seiner Dämpfe aus der Luft hat das Potenzial, das Immunsystem zu stärken und die Widerstandskraft gegen infektiöse Krankheitserreger zu erhöhen.

So wählen Sie aus und speichern es

Im Apothekensortiment gibt es viele Arten von Meersalz. Es wird normalerweise in 1-kg-Verpackungen verkauft. Salz wird auch in kompakteren Verpackungen verkauft, die jedoch meist aromatische Zusätze und Farbstoffe enthalten. Es ist zu bedenken, dass bei individueller Unverträglichkeit gesundheitliche Schäden entstehen. Damit die Behandlung von Nutzen ist, müssen Sie das Produkt an einem trockenen, vor Sonnenlicht geschützten Ort aufbewahren.