Pepper Bush

Cserjepaprika: leírás, alkalmazás és tulajdonságok

A bokorpaprika, más néven cayenne paprika vagy paprika, az éjfélék (Solanaceae) családjába tartozik. Ezt a borsot széles körben használják a főzéshez, és számos fajtáját termesztik a világ különböző részein.

A paprika botanikai jellemzői

A paprika fő megkülönböztető jellemzője a Solanaceae családhoz tartozó többi fajtól az apró termések. A Bush paprika szárított gyümölcseit "hilis"-nek nevezik. A cayenne-i bors a trópusi Amerikában őshonos, de sok helyen termesztik és sok fajtája van.

A paprika kémiai összetétele

A csípős paprikában található kapszaicin szignifikánsan magasabb, mint a paprikában. Ezenkívül a Bush paprika C-, A- és B-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaz.

A cserjepaprika alkalmazásai

A trópusokon a cserjeborsot elsősorban különféle ételek ízesítőjeként használják. Csípőssége és illata miatt az európai konyhában is széles körben használják. Úgy gondolják, hogy a paprika javítja a vérkeringést.

A bokorpaprikát gyógyászatilag is használják a fájdalom csökkentésére és a vérkeringés javítására. Konkrét gyógyászati ​​felhasználás azonban még nincs.

A szárított Bush bors hozzáadható különféle ételekhez, például hús- és zöldségpörköltekhez, levesekhez, szószokhoz, pácokhoz és egyebekhez. Használható csípős szósz készítéséhez, vagy fűszerkeverékekhez adva, hogy ízesebbé tegye az ételeket.

Összefoglalva, a bokorpaprika a főzés egyik fontos összetevője, amely a vérkeringés javítására és a fájdalom csökkentésére is használható. Csípős és aromás ízének köszönhetően a világ számos országában népszerű, és számos étel nélkülözhetetlen alkotóeleme.