Krzew Pieprzowy

Krzew pieprzowy: opis, zastosowanie i właściwości

Papryka krzewiasta, znana również jako papryka cayenne lub papryka, należy do rodziny psiankowatych (Solanaceae). Papryka ta jest szeroko stosowana w kuchni i ma wiele odmian uprawianych w różnych częściach świata.

Cechy botaniczne krzewu pieprzowego

Główną cechą wyróżniającą tę paprykę spośród innych gatunków należących do rodziny Solanaceae są jej drobne owoce. Suszone owoce pieprzu krzewiastego nazywane są „hilis”. Pieprz cayenne pochodzi z tropikalnej Ameryki, ale jest uprawiany w wielu miejscach i ma wiele odmian.

Skład chemiczny pieprzu krzewiastego

Kapsaicyna, ostra substancja występująca w papryce krzewiastej, ma znacznie wyższą zawartość niż ta występująca w papryce. Ponadto pieprz krzewiasty zawiera witaminy C, A i B, a także minerały, takie jak potas, magnez i żelazo.

Zastosowanie pieprzu krzewiastego

W tropikach pieprz krzewiasty stosowany jest przede wszystkim jako przyprawa do różnych potraw. Jest również szeroko stosowany w kuchni europejskiej ze względu na swoją ostrość i aromat. Uważa się, że pieprz krzewiasty pomaga poprawić krążenie krwi.

Pieprz krzewiasty jest również stosowany w celach leczniczych w celu łagodzenia bólu i poprawy krążenia krwi. Jednak nie ma jeszcze konkretnego zastosowania medycznego.

Suszoną paprykę krzewiastą można dodawać do różnych potraw, takich jak gulasze mięsno-warzywne, zupy, sosy, marynaty i inne. Można go również wykorzystać do przygotowania pikantnego sosu lub dodać do mieszanek przyprawowych, aby dodać więcej smaku potrawom.

Podsumowując, pieprz krzewiasty jest ważnym składnikiem gotowania, który można również stosować jako środek poprawiający krążenie krwi i zmniejszający ból. Ze względu na ostry i aromatyczny smak jest popularny w wielu krajach świata i jest niezastąpionym składnikiem wielu potraw.