Beta karoten untuk penglihatan

Apakah Anda memasukkan bayam ke dalam menu makanan Anda hari ini? Kita sering mendengar mengapa makan buah dan sayur penting untuk kesehatan jantung dan pencegahan kanker. Anda dapat menambahkan kesehatan mata ke dalam daftar ini, sesuatu yang kita anggap enteng ketika kita masih muda. Namun Anda tidak boleh berpikir bahwa meskipun penglihatan Anda akan memburuk seiring bertambahnya usia, tidak ada yang bisa dilakukan untuk mengatasinya.

Isi:

Menurut Robert Abel, profesor oftalmologi di Thomas Jefferson University dan penulis The Eye Care Revolution, nutrisi sangat penting untuk kesehatan mata. Kita membutuhkan nutrisi yang kompleks, yang terutama terdapat pada buah-buahan dan sayuran. Setidaknya 5 porsi sayuran dan buah-buahan diperlukan setiap hari!

Nutrisi untuk mata: mulai dari mana?

Adakah makanan tertentu yang lebih baik untuk kesehatan mata? Ya tentu. Namun cara terbaik untuk memulainya adalah dengan meningkatkan jumlah buah dan sayuran dalam pola makan Anda. Menurut penelitian, hanya 27% wanita dan 19% pria (AS) yang mengonsumsi makanan ini dalam jumlah yang dibutuhkan.

Maye Musk, ahli gizi, pembicara internasional, dan penulis Feel Great, mengatakan mengonsumsi berbagai buah dan sayuran, terutama yang kaya warna seperti wortel, brokoli, dan labu Hubbard (sejenis labu), sangat penting untuk kesehatan mata. Warna yang dalam menunjukkan tingginya kadar beta-karoten dan karotenoid lain (pigmen tumbuhan) yang diperlukan untuk organ-organ tersebut.

Mari kita lihat beberapa nutrisi penting untuk mata yang dapat ditemukan dalam makanan nabati.

Nutrisi mata dan vitamin C

Asam askorbat, vitamin dan antioksidan yang larut dalam air, membantu menjaga mata tetap awet muda dan sehat dengan melindungi bagian mata tertentu dari kerusakan akibat sinar ultraviolet. Antioksidan adalah zat yang melindungi terhadap proses oksidatif alami namun berbahaya.

Selain itu, vitamin C terlibat dalam sintesis kolagen, protein yang membentuk jaringan ikat. Kolagen merupakan bahan pembentuk kornea mata.

Barbara Gollman, spesialis pangan fungsional, mengatakan bahwa asam askorbat membantu mencegah dan memperlambat perkembangan katarak. Dengan penyakit ini, lensa mata menjadi keruh, dan terjadi gangguan penglihatan dengan berbagai tingkat.

Vitamin C adalah pelindung mata dan dapat disamakan dengan krim anti kerut untuk kulit. Kebutuhan asam askorbat untuk wanita adalah 75 mg, untuk pria – 90 mg.

Namun menurut penelitian, kita mungkin memerlukan 300 mg untuk mendapatkan efek pencegahan katarak.

Produk Mata dengan Vitamin C

Di mana lagi Anda bisa menemukan vitamin C selain buah jeruk? Carilah jambu biji, paprika merah, pepaya, brokoli, kubis Brussel, kohlrabi, mangga, stroberi, raspberry, dan nanas.

Nutrisi mata dan vitamin E

Vitamin E adalah vitamin yang larut dalam lemak dan antioksidan kuat yang melindungi penglihatan dari efek negatif radikal bebas yang menyebabkan perkembangan katarak, degenerasi makula terkait usia dan penyakit mata lainnya yang berhubungan dengan proses penuaan. Vitamin E terlibat dalam pembentukan retina dan pelestarian vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata.Kekurangan vitamin E melemahkan ketajaman penglihatan, menyebabkan degenerasi retina.

Produk Mata dengan Vitamin E

Minyak nabati sangat kaya akan vitamin E. Ini adalah alasan bagus untuk tidak berlebihan mengonsumsi makanan rendah lemak. Beberapa sumber vitamin E terbaik: minyak gandum, minyak bunga matahari, almond, hazelnut, minyak biji kapas, bibit gandum, pepaya, sereal yang diperkaya, selai kacang.

Nutrisi mata dan seng

Seng mencegah perkembangan beberapa bentuk awal degenerasi makula (makula adalah bagian retina yang menyediakan penglihatan sentral). Seng merupakan mikronutrien penting untuk kesehatan retina. Ini adalah mineral utama dalam struktur mata, mempertajam penglihatan. Kekurangannya memperburuk keparahannya.

Produk mata dengan seng

Penyerapan zinc menurun seiring bertambahnya usia, saat mata kita sangat membutuhkannya. Untuk mendapatkan mikronutrien yang cukup, Anda perlu mengonsumsi makanan seperti bibit gandum, biji bunga matahari, almond, tahu, beras merah, susu, ayam, dan daging giling.

Nutrisi mata dan beta karoten

Beta-karoten adalah karotenoid dan antioksidan, provitamin A, yang diubah di hati dan dinding usus menjadi retinol atau vitamin A. Retinol juga disebut vitamin antixerophthalmic, terlibat dalam sintesis rhodopsin, pigmen visual utama, yang ditujukan untuk penglihatan malam hari dan pemulihan sel mata. Tanda-tanda kekurangan vitamin A dalam makanan dapat berupa: “rabun senja” (gangguan penglihatan dalam gelap), perforasi kornea, blepharitis (proses inflamasi kronis pada tepi kelopak mata), xephthalmia (pengeringan konjungtiva dan kornea), keratomalacia (kerusakan kornea dengan pencairan dan nekrosis), kehilangan penglihatan.

Beta-karoten tidak beracun dibandingkan dengan vitamin A dan memiliki sifat antioksidan yang kuat: satu molekul mencegah pembentukan 1000 radikal bebas atau menghancurkannya. Dampak negatif radikal bebas menyebabkan berkembangnya katarak. Beta karoten membalikkan kerusakan yang disebabkan olehnya.

Barbara Goleman percaya bahwa suplemen beta-karoten tidak dianjurkan. Pasalnya nutrisi ini mudah didapat dari makanan, dan di dalam tubuh diubah menjadi vitamin A.

Tidak perlu khawatir tentang kelebihan beta-karoten dalam makanan Anda. Jika terjadi overdosis, kulit untuk sementara mungkin berubah warna menjadi oranye yang tidak biasa, tetapi ini tidak berbahaya.

Produk Mata dengan Beta Karoten

Untuk meningkatkan asupan beta-karoten Anda, pilihlah makanan seperti sayuran berdaun hijau, aprikot, wortel, ubi jalar, lobak, kangkung, bayam, pepaya, paprika merah, melon, selada romaine, selada, dan sawi.

Karotenoid merupakan kelompok pigmen tumbuhan yang bersifat antioksidan. Menurut banyak ahli di bidang oftalmologi dan nutrisi, kategori ini paling menjanjikan dalam menjaga kesehatan mata. Ada lebih dari 600 karotenoid yang diketahui, dan hanya sedikit yang ditemukan dalam makanan, dan bahkan lebih sedikit lagi yang ditemukan dalam tubuh manusia. Alfa-karoten, beta-karoten, cryptoxanthin, lycopene, lutein dan zeaxanthin semuanya ditemukan di dalam tubuh, tetapi hanya lutein dan zeaxanthin yang ditemukan di struktur mata. Secara khusus, kedua karotenoid ini akan membantu menjaga kesehatan retina dan makula, serta melindungi dari degenerasi makula.

Karotenoid inilah yang memberi warna pada makanan. Karoten menyamar sebagai klorofil hijau tua pada daun dan juga dapat mengubah tomat menjadi merah delima, semangka merah muda cerah, dan ubi jalar menjadi oranye.

Dengan cara ini, menyajikan makanan berwarna-warni di piring Anda akan membantu menjaga kesehatan mata Anda!

Beta-karoten (vitamin A)

Zat yang terdapat pada makanan hewani dan non hewani yang bermanfaat bagi penglihatan manusia adalah beta-karoten. Ini adalah imunomodulator dan antioksidan yang kuat.

Berkat asupan beta-karoten dari makanan dalam dosis yang diperlukan seseorang, dimungkinkan untuk memulihkan penglihatan, menormalkan fungsi retina, dan menghilangkan sindrom mata kering dan peningkatan lakrimasi yang disebabkan oleh kekurangan vitamin. Selain itu, beta-karoten mengurangi risiko terkena katarak dan merupakan agen pencegahan perkembangan penyakit distrofi retina.

Kebutuhan harian zat bermanfaat ini adalah 5 mg untuk orang dewasa.

Anda dapat menemukannya di banyak produk, namun pemegang rekornya adalah:

Minyak sawit merah pemegang rekor dunia kandungan beta-karoten, 5 mg dalam 1 sendok teh!

Di antara sayuran hijau, coklat kemerah-merahan (7 mg) dan peterseli (5,7 mg) menempati urutan pertama, disusul selada air (5,6 mg), kemudian bayam dan seledri (4,5 mg), hampir setengahnya dari daun bawang (2 mg), bawang putih (2,4 mg). mg) dan selada (1,8 mg). Ada sangat sedikit di adas (1 mg).

Buah beri tidak kekurangan zat yang bermanfaat bagi penglihatan manusia: sebagian besar dapat diperoleh dengan mengonsumsi seabuckthorn (7 mg), rose hip (5 mg) dan bawang putih liar (4,2 mg), ditemukan dalam abu gunung (1,2 mg). ), bukan Aprikot (1,6 mg) yang kurang bermanfaat; ceri dan plum (0,1 mg) menutup daftar ini.

Sedangkan untuk buah-buahan, bermanfaat untuk mengkonsumsi mangga (2,9 mg) dan buah persik (0,5 mg).

Di antara sayuran, wortel mengandung timbal (9 mg), diikuti paprika merah (2 mg), paprika hijau tidak pahit (1,2), labu kuning (1,5), dan tomat (1,2). Secara terpisah, kita dapat membedakan brokoli (1,5), kubis Brussel (0,3 mg) dan kubis merah (0,3 mg), serta kentang (0,02 mg).

Kacang-kacangan tidak dibedakan dari kandungannya yang tinggi, hanya 1,4 mg zat bermanfaat yang dapat ditemukan pada kacang hijau dan buncis.

Kandungannya cukup banyak pada melon (2 mg) dan lebih sedikit pada semangka (0,1 mg).

Di antara produk hewani, pemimpinnya adalah hati (1 mg), diikuti mentega dan krim asam masing-masing 0,2 dan 0,15 mg, dan terakhir keju cottage - 0,06 mg.

Saat menghitung kebutuhan harian zat ini, penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa zat ini tidak diserap sepenuhnya dari makanan, jadi jika kekurangan, ada baiknya mengonsumsi makanan dalam jumlah besar.

lutein

Pigmen karotenoid adalah lutein, dapat ditemukan pada alga, beberapa mikroorganisme, tumbuhan dan bunga. Seseorang harus memperoleh zat ini dari makanan, karena tubuh tidak mampu memproduksinya sendiri. Lutein dibutuhkan terutama untuk mata, karena terdapat 10.000 kali lebih banyak lutein di retina dibandingkan di plasma darah. Konsumsi secara teratur dalam makanan membantu menjaga kesehatan mata dan meningkatkan ketajaman penglihatan.

Bintik kuning yang terletak di tengah retina mendapatkan warnanya berkat lutein. Turunannya zeaxanine dapat ditemukan di badan siliaris, di koroid mata, di lensa dan iris. Berkat kehadiran zeaxanin, mata menyaring sinar matahari, atau lebih tepatnya sebagian, hingga mengenai fotoreseptor. Hal ini membantu meningkatkan ketajaman penglihatan, memungkinkan Anda melihat dan memeriksa detail terkecil dari gambar dengan lebih jelas.

Khasiat lutein lainnya yang bermanfaat bagi mata adalah ia bertindak sebagai pelindung organ penglihatan dari radikal bebas dan mencegah efek merusaknya pada retina. Semakin tinggi konsentrasi lutein, maka semakin rendah risiko gangguan penglihatan akibat kerusakan retina. Untuk mengisi kembali cadangannya, tubuh perlu menerimanya dari makanan dalam jumlah 5 mg per hari.

Untuk tujuan ini, berguna untuk makan (berdasarkan 100 gram per mcg):

Sayuran hijau seperti bayam (11607) dan seledri (229).

Sayuran, khususnya labu kuning (8173) dan wortel (335).

Kacang hijau (1292) dan kacang-kacangan lainnya (616).

Buah-buahan, urutan pertama adalah kesemek (346). Jumlahnya lebih sedikit pada jeruk keprok dan jeruk (131 dan 113), serta pada buah persik (51).

Untuk kesehatan mata, jangan lupakan jagung (356).

Dari produk hewani, Anda bisa mengonsumsi kuning telur ayam untuk keperluan ini (32).

Mengapa lutein sangat penting?

Mengisi ulang lutein sangat penting terutama karena menipisnya lapisan ozon bumi dan meningkatnya serangan radiasi ultraviolet, yang berdampak buruk pada penglihatan.

Bekerja di depan komputer dalam jangka waktu lama dan menonton TV berjam-jam setiap hari tidak ada gunanya. Semua ini mengarah pada perkembangan degenerasi makula terkait usia. Jika sebelumnya penyakit ini terutama menyerang orang lanjut usia, kini kaum muda juga menderita penyakit ini. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengonsumsi lutein dalam jumlah yang cukup, karena lutein melindungi retina dari lesi distrofi.

Vitamin E

Jika kita mempertimbangkan manfaat berbagai zat untuk penglihatan, kita tidak bisa melupakan vitamin E. Vitamin E memiliki efek signifikan pada perkembangan patologi serius seperti degenerasi makula dan katarak, melindungi mata dari perubahan terkait usia yang tidak dapat diubah.

Khasiat vitamin ini adalah menjaga kondisi pembuluh darah, termasuk pembuluh darah kecil, yang menembus bola mata dan memberi nutrisi.

Untuk menjaga ketajaman penglihatan, penting untuk menerimanya dengan makanan dalam jumlah hingga 210 mg per hari.

Efektivitas Vetoron disebabkan oleh kandungan beta-karoten (provitamin A) yang bermanfaat untuk penglihatan, serta vitamin C dan E. Zat ini memiliki sifat antioksidan kuat yang ditingkatkan karena sinergismenya.

Beta-karoten terlibat dalam mekanisme fotoresepsi mata, berperan penting dalam menjaga status antioksidan, mengurangi peroksidasi lipid dan menormalkan proses metabolisme di kornea. Akibatnya, banyak penyakit mata dapat dicegah: miopia progresif, glaukoma, katarak, uveitis, retinopati berbagai etiologi, dan perdarahan intraokular.

"Vetoron" direkomendasikan untuk digunakan dalam pengobatan kompleks dan pencegahan perubahan terkait usia pada retina, untuk meningkatkan adaptasi dalam gelap, dan dengan katarak.

Menjadi pendahulu vitamin A dan memiliki sifat positif, beta-karoten memiliki keunggulan mendasar. Ia mampu terakumulasi di depot, diubah di bawah pengaruh enzim di hati dan usus menjadi vitamin A hanya dalam jumlah tertentu yang dibutuhkan tubuh pada setiap tahap fungsinya. Pada saat yang sama, beta-karoten tidak memiliki efek toksik yang terjadi jika terjadi kelebihan atau overdosis vitamin A.

Vetoron mengandung beta-karoten dalam bentuk larut air yang optimal penyerapannya. Teknologi yang dipatenkan oleh para ilmuwan Rusia (paten No. 2077529) memungkinkan untuk mengubah zat yang awalnya larut dalam lemak menjadi bentuk yang larut dalam air. Kelarutan dalam air memastikan ketersediaan hayati zat aktif yang tinggi, dan sinergi komponen antioksidan memastikan efektivitas melindungi struktur seluler dari aksi spesies oksigen reaktif.

Sebuah studi tentang efektivitas Vetoron dalam pengobatan kompleks berbagai penyakit pada organ penglihatan dilakukan di Rumah Sakit Penerbangan Penelitian Militer Pusat ke-7. Telah terbukti bahwa penggunaan "Vetoron" membantu mengurangi masa rehabilitasi dan kejadiannya tanpa komplikasi pada pasien mata yang telah menjalani perawatan bedah.

Penelitian dilakukan di departemen oftalmologi pada 170 pasien yang memakai Vetoron 20 mg sekali sehari di pagi hari setelah sarapan. Kursus pengobatan adalah 15 hari. Kelompok kontrol yang mendapat pengobatan tradisional terdiri dari 168 pasien. Penggunaan Vetoron saja (tanpa adanya jenis terapi lain) dalam pengobatan degenerasi makula aterosklerotik menyebabkan peningkatan penglihatan pada 80% pasien.

Kokhan V.E., Tkachenko V.K. Laporan penggunaan obat "Vetoron" dalam oftalmologi di Rumah Sakit Penerbangan Klinis Militer Pusat ke-7 (7TSVKAG).

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Rumah Sakit Klinik Angkatan Laut Pusat ke-32, ditunjukkan bahwa mengonsumsi obat "Vetoron" meningkatkan keadaan fungsional penganalisa visual dan mengurangi tingkat aktivitas proses peroksidasi lipid.

28 pasien mengambil bagian dalam penelitian ini:

1. 10 pasien dengan diagnosis "retinopati iskemik", "degenerasi makula", "distrofi korioretinal sentral", "distrofi retina sklerotik", "katarak", "aterosklerosis retina" mengonsumsi Vetoron 6 mg beta-karoten per hari dengan latar belakang tradisional pengobatan, termasuk penggunaan Cavinton, Trental di bawah konjungtiva kedua mata, oksigenasi hiperbarik dan terapi magnet,
2. 10 pasien dengan diagnosis yang sama, selain pengobatan di atas, meminum Vetoron 5 tetes (5 mg beta-karoten) 1 kali sehari.

Total durasi pengobatan pada kedua kasus adalah 15 hari.

1. Kelompok pembanding (8 orang) tidak menerima Vetoron.

Studi menunjukkan bahwa penggunaan Vetoron (yang mengandung beta-karoten) membantu menstabilkan proses patologis kronis dalam tubuh dan dapat dianggap sebagai cara untuk mencegah perkembangan penyakit degeneratif pada retina.

Bely Yu.A. Kesimpulan awal tentang efektivitas klinis obat "Vetoron". 32 Rumah Sakit Klinik Angkatan Laut Pusat

1. Chesnokova N.B. Pentingnya beta-karoten untuk penglihatan // Mata. – 2004. – Juni. unduh