Betacaroteno para visão

Você comeu espinafre em sua dieta hoje? Muitas vezes ouvimos por que comer frutas e vegetais é importante para a saúde do coração e a prevenção do câncer. Você pode adicionar a saúde ocular a esta lista, algo que consideramos levianamente quando somos jovens. Mas você não deve pensar que, embora sua visão se deteriore com a idade, nada pode ser feito a respeito.

Contente:

De acordo com Robert Abel, professor de oftalmologia da Universidade Thomas Jefferson e autor de The Eye Care Revolution, a nutrição é fundamental para a saúde ocular. Precisamos de um complexo de nutrientes, encontrados principalmente em frutas e vegetais. São necessárias pelo menos 5 porções de vegetais e frutas diariamente!

Nutrição para os olhos: por onde começar?

Existem certos alimentos que são melhores para a saúde ocular? Sim, claro. Mas o melhor lugar para começar é aumentando a quantidade total de frutas e vegetais em sua dieta. Segundo pesquisas, apenas 27% das mulheres e 19% dos homens (EUA) comem a quantidade necessária desse alimento.

Maye Musk, nutricionista, palestrante internacional e autora de Feel Great, diz que comer uma variedade de frutas e vegetais, especialmente os de cores ricas, como cenoura, brócolis e abóbora Hubbard (um tipo de abóbora), é especialmente importante para a saúde dos olhos. Cores profundas indicam altos níveis de beta-caroteno e outros carotenóides (pigmentos vegetais) necessários para esses órgãos.

Vejamos alguns nutrientes vitais para os olhos que podem ser encontrados em alimentos vegetais.

Nutrição ocular e vitamina C

O ácido ascórbico, uma vitamina solúvel em água e antioxidante, ajuda a manter os olhos jovens e saudáveis, protegendo certas partes do olho dos danos causados ​​pelos raios ultravioleta. Os antioxidantes são substâncias que protegem contra processos oxidativos naturais, mas prejudiciais.

Além disso, a vitamina C está envolvida na síntese do colágeno, proteína que forma o tecido conjuntivo. O colágeno é o material para a formação da córnea dos olhos.

Barbara Gollman, especialista em alimentos funcionais, afirma que o ácido ascórbico ajuda a prevenir e retardar o desenvolvimento da catarata. Com esta doença, o cristalino do olho fica turvo e ocorrem vários graus de deficiência visual.

A vitamina C é um protetor ocular e pode ser comparada a um creme antirrugas para a pele. A necessidade de ácido ascórbico para mulheres é de 75 mg, para homens – 90 mg.

Mas de acordo com pesquisas, podemos precisar de 300 mg para obter um efeito preventivo contra a catarata.

Produtos para os olhos com vitamina C

Onde mais você pode encontrar vitamina C além de frutas cítricas? Fique atento à goiaba, pimentão vermelho, mamão, brócolis, couve de Bruxelas, couve-rábano, manga, morango, framboesa e abacaxi.

Nutrição ocular e vitamina E

A vitamina E é uma vitamina solúvel em gordura e um poderoso antioxidante que protege a visão dos efeitos negativos dos radicais livres que causam o desenvolvimento de catarata, degeneração macular relacionada à idade e outras doenças oculares associadas ao processo de envelhecimento. A vitamina E está envolvida na formação da retina e na preservação da vitamina A, que é importante para a saúde ocular. A deficiência de vitamina E enfraquece a acuidade visual, levando à degeneração da retina.

Produtos para os olhos com vitamina E

Os óleos vegetais são especialmente ricos em vitamina E. Este é um excelente motivo para não exagerar quando há baixo teor de gordura em sua dieta. Algumas das melhores fontes de vitamina E: óleo de gérmen de trigo, óleo de girassol, amêndoas, avelãs, óleo de semente de algodão, gérmen de trigo, mamão, cereais fortificados, manteiga de amendoim.

Nutrição ocular e zinco

O zinco previne o desenvolvimento de algumas formas iniciais de degeneração macular (a mácula é a parte da retina que proporciona a visão central). O zinco é um micronutriente importante para a saúde da retina. É o mineral predominante na estrutura do olho, aguçando a visão. Sua deficiência piora a gravidade.

Produtos para os olhos com zinco

A absorção de zinco diminui com a idade, quando nossos olhos precisam especialmente dele. Para obter o suficiente do micronutriente, você precisa comer alimentos como gérmen de trigo, sementes de girassol, amêndoas, tofu, arroz integral, leite, frango e carne moída.

Nutrição ocular e betacaroteno

O beta-caroteno é um carotenóide e antioxidante, pró-vitamina A, que é convertido no fígado e nas paredes intestinais em retinol ou vitamina A. O retinol também é chamado de vitamina antixeroftálmica, está envolvido na síntese da rodopsina, principal pigmento visual, que destina-se à visão noturna e restauração das células oculares. Os sinais de falta de vitamina A na dieta podem ser: “cegueira noturna” (visão prejudicada no escuro), perfuração da córnea, blefarite (processo inflamatório crônico das bordas das pálpebras), xeftalmia (ressecamento da conjuntiva e córnea), queratomalácia (danos à córnea com derretimento e necrose), perda de visão.

O beta-caroteno não é tóxico em comparação com a vitamina A e possui poderosas propriedades antioxidantes: uma molécula previne a formação de 1000 radicais livres ou os destrói. O efeito negativo dos radicais livres leva ao desenvolvimento de catarata. O betacaroteno reverte os danos causados ​​por eles.

Barbara Goleman acredita que suplementos de betacaroteno não devem ser recomendados. Porque esse nutriente é facilmente obtido nos alimentos e no corpo é convertido em vitamina A.

Não há necessidade de se preocupar com o excesso de betacaroteno em sua dieta. Em caso de sobredosagem, a pele pode adquirir temporariamente uma tonalidade invulgar de laranja, mas isto é inofensivo.

Produtos para os olhos com betacaroteno

Para aumentar a ingestão de beta-caroteno, escolha alimentos como folhas verdes, damascos, cenouras, batata doce, nabos, couve, espinafre, mamão, pimentão vermelho, melão, alface romana, alface e couve.

Os carotenóides são um grupo de pigmentos vegetais que são antioxidantes. Segundo muitos especialistas da área de oftalmologia e nutrição, esta categoria é a mais promissora em termos de manutenção da saúde ocular. Existem mais de 600 carotenóides conhecidos, e apenas alguns deles são encontrados nos alimentos, e menos ainda são encontrados no corpo humano. Alfa-caroteno, beta-caroteno, criptoxantina, licopeno, luteína e zeaxantina são todos encontrados no corpo, mas apenas a luteína e a zeaxantina são encontradas na estrutura do olho. Em particular, estes dois carotenóides ajudarão a manter a saúde da retina e da mácula, protegendo contra a degeneração macular.

São os carotenóides que dão cor aos alimentos. O caroteno se disfarça como clorofila verde escura nas folhas e também pode deixar os tomates vermelhos rubi, as melancias rosa brilhante e as batatas-doces laranjas.

Dessa forma, ter alimentos coloridos no prato ajudará a manter os olhos saudáveis!

Beta-caroteno (vitamina A)

Uma substância encontrada em alimentos de origem animal e não animal que é benéfica para a visão humana é o beta-caroteno. É um poderoso imunomodulador e antioxidante.

Graças à ingestão de beta-caroteno dos alimentos nas doses necessárias para uma pessoa, será possível restaurar a visão, normalizar o funcionamento da retina e livrar-se da síndrome do olho seco e do aumento do lacrimejamento causado pela falta de vitaminas. Além disso, o beta-caroteno reduz o risco de desenvolver catarata e é um agente preventivo para a progressão de doenças distróficas da retina.

A necessidade diária desta substância útil é de 5 mg para um adulto.

Você pode encontrá-lo em muitos produtos, porém o recordista é:

O óleo de palma vermelho é o recordista mundial de teor de beta-caroteno, 5 mg em 1 colher de chá!

Entre as verduras, a azeda (7 mg) e a salsa (5,7 mg) vêm em primeiro lugar, seguidas do agrião (5,6 mg), depois do espinafre e do aipo (4,5 mg), quase metade da cebolinha (2 mg), alho (2,4 mg). mg) e alface (1,8 mg). Há muito pouco no endro (1 mg).

As bagas não são privadas de uma substância que beneficia a visão humana: a maior parte dela pode ser obtida comendo espinheiro (7 mg), roseira brava (5 mg) e alho selvagem (4,2 mg), é encontrada nas cinzas da montanha (1,2 mg). ), e não o damasco (1,6 mg), será menos útil; cerejas e ameixas (0,1 mg) fecham esta lista.

Quanto às frutas, é benéfico consumir tanto manga (2,9 mg) quanto pêssego (0,5 mg).

Entre as hortaliças, a cenoura lidera (9 mg), seguida do pimentão vermelho (2 mg), pimentão verde não amargo (1,2), abóbora (1,5) e tomate (1,2). Separadamente, podemos distinguir brócolis (1,5), couve de Bruxelas (0,3 mg) e repolho roxo (0,3 mg), além de batata (0,02 mg).

As leguminosas não se distinguem pelo seu alto teor: apenas 1,4 mg de substância útil podem ser encontrados em ervilhas e feijões.

Há bastante no melão (2 mg) e muito menos na melancia (0,1 mg).

Entre os produtos de origem animal, o líder é o fígado (1 mg), seguido pela manteiga e creme de leite 0,2 e 0,15 mg, respectivamente, e no final está o queijo cottage - 0,06 mg.

No cálculo da necessidade diária dessa substância é importante levar em consideração o fato de que ela não é totalmente absorvida pelos alimentos, portanto, se houver deficiência, vale a pena consumir grandes quantidades de alimentos.

Luteína

O pigmento carotenóide é a luteína, pode ser encontrado em algas, alguns microrganismos, plantas e flores. A pessoa deve obter essa substância dos alimentos, pois o corpo não é capaz de produzi-la por conta própria. A luteína é necessária principalmente para os olhos, uma vez que há 10.000 vezes mais luteína na retina do que no plasma sanguíneo. O consumo regular dele na alimentação ajuda a manter a saúde ocular e a melhorar a acuidade visual.

A mancha amarela, localizada no centro da retina, ganha cor graças à luteína. Seu derivado zeaxanina pode ser encontrado no corpo ciliar, na coróide do olho, no cristalino e na íris. Graças à presença da zeaxanina, o olho filtra a luz solar, ou melhor, parte dela, até atingir os fotorreceptores. Isso ajuda a aumentar a acuidade visual, permitindo ver e examinar com mais clareza até os menores detalhes da imagem.

Outra propriedade benéfica da luteína para os olhos é que ela atua como protetora do órgão da visão contra os radicais livres e evita seu efeito destrutivo na retina. Quanto maior a concentração de luteína, menor o risco de deficiência visual devido a danos na retina. Para repor as reservas, o corpo precisa recebê-lo dos alimentos na quantidade de 5 mg por dia.

Para isso, é útil comer (com base em 100 gramas por mcg):

Verduras como espinafre (11607) e aipo (229).

Legumes, em especial abóbora (8173) e cenoura (335).

Ervilhas verdes (1292) e outras leguminosas (616).

Frutas, entre as quais o primeiro lugar é o caqui (346). Há menos nas tangerinas e laranjas (131 e 113), bem como nos pêssegos (51).

Para a saúde ocular, não se esqueça do milho (356).

Dos produtos de origem animal, pode-se consumir gema de ovo de galinha para essa finalidade (32).

Por que a luteína é tão importante?

A reposição de luteína é muito importante principalmente por causa da diminuição da camada de ozônio da Terra e do aumento dos ataques de radiação ultravioleta, que têm um efeito prejudicial à visão.

Trabalhar em frente ao computador por longos períodos de tempo e assistir TV muitas horas todos os dias não é benéfico. Tudo isso leva ao desenvolvimento da degeneração macular relacionada à idade. Se antes atingia principalmente os idosos, agora também os jovens sofrem desta patologia. Por isso, é tão importante consumir luteína em quantidades suficientes, pois é ela que protege a retina das lesões distróficas.

Vitamina E

Se considerarmos os benefícios de várias substâncias para a visão, é impossível perder de vista a vitamina E. Ela tem um efeito significativo no desenvolvimento de patologias graves como degeneração macular e catarata, protegendo os olhos das alterações irreversíveis relacionadas com a idade.

A qualidade benéfica desta vitamina é que ela mantém o estado dos vasos sanguíneos, inclusive os pequenos, que penetram no globo ocular e fornecem sua nutrição.

Para manter a acuidade visual, é importante tomá-lo com alimentos em quantidades de até 210 mg por dia.

A eficácia do Vetoron se deve ao beta-caroteno (pró-vitamina A) que contém, benéfico para a visão, além das vitaminas C e E. Essas substâncias possuem poderosas propriedades antioxidantes, que são potencializadas pelo seu sinergismo.

O beta-caroteno está envolvido nos mecanismos de fotorrecepção do olho, desempenha um papel importante na manutenção do seu estado antioxidante, reduz a peroxidação lipídica e normaliza os processos metabólicos na córnea. Como resultado, muitas doenças oculares são prevenidas: miopia progressiva, glaucoma, catarata, uveíte, retinopatia de diversas etiologias, hemorragias intraoculares.

"Vetoron" é recomendado para uso no complexo tratamento e prevenção de alterações na retina relacionadas à idade, para melhorar a adaptação no escuro e com catarata.

Sendo um precursor da vitamina A e possuindo as suas propriedades positivas, o beta-caroteno tem uma vantagem fundamental. É capaz de se acumular no depósito, transformando-se sob a influência de enzimas do fígado e do intestino em vitamina A apenas em certas quantidades necessárias ao organismo em cada fase do seu funcionamento. Ao mesmo tempo, o beta-caroteno não tem o efeito tóxico que ocorre com excesso ou overdose de vitamina A.

Vetoron contém beta-caroteno em uma forma solúvel em água que é ideal para absorção. A tecnologia patenteada por cientistas russos (patente nº 2077529) permite converter substâncias inicialmente solúveis em gordura em formas solúveis em água. A solubilidade em água garante alta biodisponibilidade de substâncias ativas, e a sinergia de componentes antioxidantes garante a eficácia na proteção das estruturas celulares da ação de espécies reativas de oxigênio.

Um estudo da eficácia do Vetoron no tratamento complexo de diversas doenças dos órgãos da visão foi realizado com base no 7º Hospital Central de Pesquisa Militar de Aviação. Foi demonstrado que o uso do "Vetoron" ajuda a reduzir o período de reabilitação e sua ocorrência sem complicações em pacientes oftalmológicos submetidos a tratamento cirúrgico.

Os estudos foram realizados no departamento de oftalmologia em 170 pacientes que tomaram Vetoron 20 mg uma vez ao dia, pela manhã, após o café da manhã. O curso do tratamento foi de 15 dias. O grupo controle que recebeu tratamento tradicional foi composto por 168 pacientes. O uso isolado de Vetoron (na ausência de outros tipos de terapia) no tratamento da degeneração macular aterosclerótica levou a uma melhora na visão em 80% dos pacientes.

Kokhan V.E., Tkachenko V.K. Relatório sobre o uso do medicamento “Vetoron” em oftalmologia no 7º Hospital Central de Aviação Clínica Militar (7TSVKAG).

Em estudo realizado no 32º Hospital Clínico Naval Central, foi demonstrado que o uso do medicamento “Vetoron” melhora o estado funcional do analisador visual e reduz o nível de atividade dos processos de peroxidação lipídica.

28 pacientes participaram do estudo:

1. 10 pacientes com diagnóstico de “retinopatia isquêmica”, “degeneração macular”, “distrofia coriorretiniana central”, “distrofia retiniana esclerótica”, “catarata”, “aterosclerose retiniana” tomaram Vetoron 6 mg de beta-caroteno por dia no contexto do tradicional tratamento, incluindo tomar Cavinton, Trental sob a conjuntiva de ambos os olhos, oxigenação hiperbárica e terapia magnética,
2. 10 pacientes com os mesmos diagnósticos, além do tratamento acima, tomaram Vetoron 5 gotas (5 mg de betacaroteno) 1 vez ao dia.

A duração total do tratamento em ambos os casos foi de 15 dias.

1. O grupo de comparação (8 pessoas) não recebeu Vetoron.

O estudo mostrou que o uso do Vetoron (que contém betacaroteno) ajuda a estabilizar processos patológicos crônicos no organismo e pode ser considerado um meio de prevenir a progressão de doenças degenerativas da retina.

Bely Yu.A. Conclusão preliminar sobre a eficácia clínica do medicamento "Vetoron". 32 Hospital Clínico Naval Central

1. Chesnokova N.B. A importância do beta-caroteno para a visão // Olho. – 2004. – Junho. download