Görmə üçün beta karoten

Bu gün pəhrizinizdə ispanaq varmı? Meyvə və tərəvəz yeməyin ürək sağlamlığı və xərçəngin qarşısının alınması üçün niyə vacib olduğunu tez-tez eşidirik. Bu siyahıya göz sağlamlığını əlavə edə bilərsiniz, gəncliyimizdə yüngül qəbul etdiyimiz bir şeydir. Ancaq düşünməməlisiniz ki, görmə qabiliyyətiniz yaşla pisləşsə də, bununla bağlı heç nə etmək olmaz.

Məzmun:

Tomas Cefferson Universitetinin oftalmologiya professoru və “Gözə Qulluq İnqilabı” kitabının müəllifi Robert Abelin sözlərinə görə, qidalanma göz sağlamlığı üçün çox vacibdir. Əsasən meyvə və tərəvəzlərdə olan qida kompleksinə ehtiyacımız var. Gündə ən azı 5 porsiya tərəvəz və meyvə tələb olunur!

Gözlər üçün qidalanma: haradan başlamaq lazımdır?

Göz sağlamlığı üçün daha yaxşı olan bəzi qidalar varmı? Bəli əminəm. Ancaq başlamaq üçün ən yaxşı yer pəhrizinizdə meyvə və tərəvəzlərin ümumi miqdarını artırmaqdır. Araşdırmalara görə, qadınların yalnız 27%-i və kişilərin 19%-i (ABŞ) bu qidadan lazımi miqdarda yeyirlər.

Dietoloq, beynəlxalq məruzəçi və Feel Great kitabının müəllifi Maye Musk deyir ki, müxtəlif meyvə və tərəvəzlər, xüsusilə kök, brokoli və Hubbard balqabaq (balqabaq növü) kimi zəngin rəngli meyvələr yemək sağlamlıq üçün xüsusilə vacibdir. Dərin rənglər bu orqanlar üçün lazım olan beta-karotin və digər karotenoidlərin (bitki piqmentləri) yüksək səviyyədə olduğunu göstərir.

Bitki qidalarında tapıla bilən bəzi həyati göz qidalarına nəzər salaq.

Göz qidası və C vitamini

Suda həll olunan vitamin və antioksidant olan askorbin turşusu gözün müəyyən hissələrini ultrabənövşəyi şüaların yaratdığı zədələrdən qoruyaraq, gözləri gənc və sağlam saxlamağa kömək edir. Antioksidantlar təbii, lakin zərərli oksidləşdirici proseslərdən qoruyan maddələrdir.

Bundan əlavə, C vitamini birləşdirici toxuma əmələ gətirən zülal olan kollagenin sintezində iştirak edir. Kollagen gözün buynuz qişasının əmələ gəlməsi üçün materialdır.

Funksional qida mütəxəssisi Barbara Qollman deyir ki, askorbin turşusu kataraktın qarşısını alır və inkişafını ləngidir. Bu xəstəliklə gözün lensi bulanıqlaşır və müxtəlif dərəcədə görmə pozğunluğu yaranır.

Vitamin C göz qoruyucudur və onu dəri üçün qırışlara qarşı kremlə müqayisə etmək olar. Qadınlar üçün askorbin turşusuna ehtiyac 75 mq, kişilər üçün 90 mq-dır.

Ancaq araşdırmalara görə, kataraktaya qarşı profilaktik təsir əldə etmək üçün bizə 300 mq lazım ola bilər.

Vitamin C olan göz məhsulları

C vitaminini sitrus meyvələrindən başqa harada tapmaq olar? Quava, qırmızı bibər, papaya, brokoli, Brüssel kələmi, kolrabi, manqo, çiyələk, moruq və ananasa diqqət yetirin.

Göz qidası və E vitamini

Vitamin E yağda həll olunan vitamindir və görmə qabiliyyətini katarakta, yaşa bağlı makula degenerasiyası və qocalma prosesi ilə bağlı digər göz xəstəliklərinin inkişafına səbəb olan sərbəst radikalların mənfi təsirlərindən qoruyan güclü antioksidantdır. E vitamini tor qişanın formalaşmasında və göz sağlamlığı üçün vacib olan A vitamininin saxlanmasında iştirak edir.E vitamini çatışmazlığı görmə itiliyini zəiflədir, tor qişanın degenerasiyasına səbəb olur.

E vitamini olan göz məhsulları

Bitki yağları xüsusilə E vitamini ilə zəngindir. Bu, pəhrizinizdə az yağ olduqda onu aşmamaq üçün əla səbəbdir. E vitamininin ən yaxşı mənbələrindən bəziləri: buğda mikrobu yağı, günəbaxan yağı, badam, fındıq, pambıq toxumu yağı, buğda rüşeymləri, papaya, zənginləşdirilmiş taxıllar, fıstıq yağı.

Göz qidalanması və sink

Sink makula degenerasiyasının bəzi erkən formalarının inkişafının qarşısını alır (makula mərkəzi görmə təmin edən retinanın bir hissəsidir). Sink retinanın sağlamlığı üçün vacib bir mikroelementdir. Gözün strukturunda görmə qabiliyyətini kəskinləşdirən üstünlük təşkil edən mineraldır. Onun çatışmazlığı şiddəti daha da pisləşdirir.

Sink tərkibli göz məhsulları

Sinkin udulması yaşla, gözlərimizə xüsusilə ehtiyac duyduqda azalır. Mikroelementi kifayət qədər almaq üçün buğda mikrobu, günəbaxan tumları, badam, tofu, qəhvəyi düyü, süd, toyuq və kıyma kimi qidalar yemək lazımdır.

Göz qidası və beta karoten

Beta-karoten bir karotenoid və antioksidantdır, provitamin A qaraciyər və bağırsaq divarlarında retinol və ya vitamin A çevrilir. Retinol həmçinin antikseroftalmik vitamin adlanır, əsas vizual piqment olan rodopsinin sintezində iştirak edir. gecə görmə və göz hüceyrələrinin bərpası üçün nəzərdə tutulub. Pəhrizdə A vitamini çatışmazlığının əlamətləri ola bilər: "gecə korluğu" (qaranlıqda görmə qabiliyyətinin pozulması), buynuz qişanın perforasiyası, blefarit (göz qapaqlarının kənarlarının xroniki iltihabi prosesi), xeftalmiya (konjonktiva quruması və buynuz qişa), keratomalaziya (ərimə və nekroz ilə buynuz qişanın zədələnməsi), görmə itkisi.

Beta-karoten A vitamini ilə müqayisədə toksik deyil və güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir: bir molekul 1000 sərbəst radikalın əmələ gəlməsinin qarşısını alır və ya onları məhv edir. Sərbəst radikalların mənfi təsiri kataraktın inkişafına səbəb olur. Beta karoten onların vurduğu zərəri aradan qaldırır.

Barbara Goleman hesab edir ki, beta-karoten əlavələri tövsiyə edilməməlidir. Çünki bu qida asanlıqla qidadan alınır və orqanizmdə A vitamininə çevrilir.

Pəhrizinizdə artıq beta-karotenin olması barədə narahat olmağa ehtiyac yoxdur. Doza həddinin aşılması halında dəri müvəqqəti olaraq qeyri-adi narıncı kölgə ala bilər, lakin bu zərərsizdir.

Beta karotin tərkibli göz məhsulları

Beta-karotin qəbulunuzu artırmaq üçün yarpaqlı göyərti, ərik, yerkökü, şirin kartof, şalgam, kələm, ispanaq, papaya, qırmızı bibər, qovun, romaine kahı, kahı və yaxa kimi qidaları seçin.

Karotenoidlər antioksidant olan bitki piqmentləri qrupudur. Oftalmologiya və qidalanma sahəsində bir çox mütəxəssisin fikrincə, bu kateqoriya göz sağlamlığının qorunması baxımından ən perspektivlidir. 600-dən çox karotenoid məlumdur və onlardan yalnız bir neçəsi qidada, daha az hissəsi isə insan orqanizmində olur. Bədəndə alfa-karoten, beta-karoten, kriptoksantin, likopen, lutein və zeaksantin var, ancaq gözün strukturunda yalnız lutein və zeaksantin var. Xüsusilə, bu iki karotenoid makula degenerasiyasından qoruyaraq tor qişanın və makulanın sağlamlığını qorumağa kömək edəcək.

Qidalara rəng verən karotenoidlərdir. Karoten yarpaqlarda tünd yaşıl xlorofil kimi maskalanır və həmçinin pomidorları yaqut qırmızıya, qarpızları parlaq çəhrayıya və şirin kartofu narıncıya çevirə bilər.

Beləliklə, boşqabınızdakı rəngli qidalar gözlərinizi sağlam saxlamağa kömək edəcək!

Beta-karoten (vitamin A)

Heyvan və qeyri-heyvan mənşəli qidalarda olan və insanın görmə qabiliyyətinə faydalı olan maddə beta-karotindir. Güclü bir immunomodulyator və antioksidantdır.

Qidadan beta-karotinin insan üçün lazım olan dozalarda qəbulu sayəsində görmə qabiliyyətini bərpa etmək, tor qişanın işini normallaşdırmaq, vitamin çatışmazlığından yaranan quru göz sindromundan və artan lakrimasiyadan xilas olmaq mümkün olacaq. Bundan əlavə, beta-karoten kataraktın inkişaf riskini azaldır və retinanın distrofik xəstəliklərinin inkişafı üçün profilaktik agentdir.

Bu faydalı maddə üçün gündəlik tələb böyüklər üçün 5 mq təşkil edir.

Bunu bir çox məhsulda tapa bilərsiniz, lakin rekordçu:

Qırmızı palma yağı beta-karotin tərkibinə görə dünya rekordçusudur, 1 çay qaşığında 5 mq!

Göyərtilər arasında turşəng (7 mq) və cəfəri (5,7 mq) birinci, su teresi (5,6 mq), daha sonra ispanaq və kərəviz (4,5 mq), yaşıl soğanın demək olar ki, yarısı (2 mq), sarımsaq (2,4) gəlir. mq) və kahı (1,8 mq). Şüyüddə çox azdır (1 mq).

Giləmeyvə insan görmə qabiliyyətinə fayda verən maddədən məhrum deyil: onun çoxunu dəniz itburnu (7 mq), itburnu (5 mq) və yabanı sarımsaq (4,2 mq) yeməklə əldə etmək olar, dağ külündə (1,2 mq) olur. ), Ərik (1,6 mq) deyil, daha az faydalı olacaq; albalı və gavalı (0,1 mq) bu siyahını bağlayır.

Meyvələrə gəlincə, həm manqo (2,9 mq), həm də şaftalı (0,5 mq) istehlak etmək faydalıdır.

Tərəvəzlər arasında yerkökü aparıcı (9 mq), sonra qırmızı bibər (2 mq), acı olmayan yaşıl bibər (1,2), balqabaq (1,5) və pomidor (1,2) gəlir. Ayrı-ayrılıqda brokoli (1,5), Brüssel kələmi (0,3 mq) və qırmızı kələm (0,3 mq), həmçinin kartofu (0,02 mq) ayırd edə bilərik.

Paxlalılar yüksək tərkibi ilə seçilmir, yaşıl noxud və lobyada yalnız 1,4 mq faydalı maddə ola bilər.

Bostanda kifayət qədər çox (2 mq) və qarpızda (0,1 mq) çox azdır.

Heyvan mənşəli məhsullar arasında lider qaraciyərdir (1 mq), sonra yağ və xama müvafiq olaraq 0,2 və 0,15 mq, ən sonda isə kəsmik - 0,06 mqdir.

Bu maddənin gündəlik tələbatını hesablayarkən, onun qidadan tamamilə udulmadığını nəzərə almaq vacibdir, buna görə çatışmazlıq olarsa, böyük miqdarda qida istehlak etməyə dəyər.

Lutein

Karotenoid piqmenti luteindir, yosunlarda, bəzi mikroorqanizmlərdə, bitkilərdə və çiçəklərdə tapıla bilər. İnsan bu maddəni qidadan almalıdır, çünki orqanizm onu ​​öz-özünə istehsal edə bilmir. Lutein ilk növbədə gözlər üçün lazımdır, çünki retinada qan plazmasından 10 000 dəfə çox lutein var. Onun qidada müntəzəm istifadəsi göz sağlamlığını qorumağa və görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Torlu qişanın mərkəzində yerləşən sarı ləkə lutein sayəsində rəngini alır. Onun törəməsi olan zeaksanini siliyer bədəndə, gözün xoroidində, linza və irisdə tapıla bilər. Zeaksaninin olması sayəsində göz günəş işığını, daha doğrusu onun bir hissəsini fotoreseptorlara dəyənə qədər süzür. Bu, görmə kəskinliyini artırmağa kömək edir, görüntünün ən kiçik detallarını belə daha aydın görməyə və tədqiq etməyə imkan verir.

Luteinin gözlər üçün başqa bir faydalı xüsusiyyəti odur ki, o, görmə orqanını sərbəst radikallardan qoruyur və onların retinaya dağıdıcı təsirinin qarşısını alır. Luteinin konsentrasiyası nə qədər yüksək olarsa, retinanın zədələnməsi səbəbindən görmə pozğunluğu riski bir o qədər az olar. Ehtiyatları doldurmaq üçün bədən onu gündə 5 mq miqdarında qidalardan almalıdır.

Bu məqsədlə yemək faydalıdır (hər mkq üçün 100 qrama əsasən):

İspanaq (11607) və kərəviz (229) kimi yaşıllıqlar.

Tərəvəz, xüsusilə balqabaq (8173) və yerkökü (335).

Yaşıl noxud (1292) və digər paxlalılar (616).

Meyvələr, bunlar arasında birinci yerdə xurma (346). Naringi və portağalda (131 və 113), həmçinin şaftalıda (51) daha azdır.

Göz sağlamlığı üçün qarğıdalı haqqında unutmayın (356).

Heyvan məhsullarından bu məqsədlə toyuq yumurtasının sarısını istehlak edə bilərsiniz (32).

Lutein niyə bu qədər vacibdir?

Luteinin doldurulması, ilk növbədə, yerin ozon təbəqəsinin incəlməsi və görmə qabiliyyətinə zərərli təsir göstərən ultrabənövşəyi radiasiyanın artan hücumları səbəbindən çox vacibdir.

Uzun müddət kompüterdə işləmək və hər gün çoxlu saatlarla televizora baxmaq fayda vermir. Bütün bunlar yaşa bağlı makula degenerasiyasının inkişafına səbəb olur. Əvvəllər bu, əsasən yaşlı insanları əhatə edirdisə, indi gənclər də bu patologiyadan əziyyət çəkirlər. Buna görə də, luteini kifayət qədər miqdarda istehlak etmək çox vacibdir, çünki retinanı distrofik lezyonlardan qoruyan şeydir.

Vitamin E

Müxtəlif maddələrin görmə üçün faydalarını nəzərə alsaq, E vitaminini gözdən qaçırmaq mümkün deyil. Bu, makula degenerasiyası və katarakt kimi ciddi patologiyaların inkişafına əhəmiyyətli təsir göstərir, gözləri geri dönməz yaşa bağlı dəyişikliklərdən qoruyur.

Bu vitaminin faydalı keyfiyyəti ondan ibarətdir ki, o, kiçik damarlar da daxil olmaqla, göz almasına nüfuz edən və onun qidalanmasını təmin edən qan damarlarının vəziyyətini qoruyur.

Görmə kəskinliyini qorumaq üçün onu gündə 210 mq-a qədər miqdarda qida ilə qəbul etmək vacibdir.

Vetoronun effektivliyi onun tərkibində olan, görmə üçün faydalı olan beta-karotin (provitamin A), həmçinin C və E vitaminləri ilə bağlıdır. Bu maddələr sinergizmi sayəsində gücləndirilmiş güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir.

Beta-karoten gözün fotoqəbuletmə mexanizmlərində iştirak edir, onun antioksidant statusunun saxlanmasında mühüm rol oynayır, lipidlərin peroksidləşməsini azaldır və buynuz qişada metabolik prosesləri normallaşdırır. Nəticədə bir çox göz xəstəliklərinin qarşısı alınır: proqressivləşən miopiya, qlaukoma, katarakta, uveit, müxtəlif etiologiyalı retinopatiya, gözdaxili qanaxma.

"Vetoron" torlu qişada yaşa bağlı dəyişikliklərin kompleks müalicəsində və qarşısının alınmasında, qaranlıqda və kataraktada uyğunlaşmanı yaxşılaşdırmaq üçün tövsiyə olunur.

A vitamininin prekursoru olan və onun müsbət xüsusiyyətlərinə malik olan beta-karotin əsas üstünlüyə malikdir. O, depoda toplana bilir, qaraciyər və bağırsaqlardakı fermentlərin təsiri altında yalnız orqanizmin fəaliyyətinin hər mərhələsində ehtiyac duyduğu müəyyən miqdarda A vitamininə çevrilir. Eyni zamanda, beta-karotin A vitamininin həddindən artıq və ya həddindən artıq dozası ilə baş verən toksik təsirə malik deyil.

Vetoronun tərkibində udma üçün optimal olan suda həll olunan formada beta-karotin var. Rusiya alimləri tərəfindən patentləşdirilmiş texnologiya (patent No 2077529) ilkin olaraq yağda həll olunan maddələri suda həll olunan formaya çevirməyə imkan verir. Suda həllolma aktiv maddələrin yüksək bioavailliyini təmin edir və antioksidant komponentlərin sinerjisi hüceyrə strukturlarının reaktiv oksigen növlərinin təsirindən qorunmasının effektivliyini təmin edir.

7-ci Mərkəzi Hərbi Tədqiqat Aviasiya Hospitalının bazasında görmə orqanlarının müxtəlif xəstəliklərinin kompleks müalicəsində Vetoronun effektivliyinin öyrənilməsi aparılıb. Müəyyən edilmişdir ki, "Vetoron"un istifadəsi cərrahi müalicədən keçmiş oftalmoloji xəstələrdə reabilitasiya müddətini və onun baş verməsini ağırlaşmadan azaltmağa kömək edir.

Tədqiqatlar səhər yeməyindən sonra gündə bir dəfə Vetoron 20 mq qəbul edən 170 xəstə üzərində oftalmologiya şöbəsində aparılmışdır. Müalicə kursu 15 gün idi. Ənənəvi müalicə alan nəzarət qrupu 168 xəstədən ibarət idi. Aterosklerotik makula degenerasiyasının müalicəsində tək Vetoronun istifadəsi (digər terapiya növləri olmadıqda) xəstələrin 80% -də görmə qabiliyyətinin yaxşılaşmasına səbəb oldu.

Kokhan V.E., Tkachenko V.K. 7-ci Mərkəzi Hərbi Klinik Aviasiya Hospitalında (7TSVKAG) oftalmologiyada "Vetoron" dərmanının istifadəsi haqqında hesabat.

32-ci Mərkəzi Dəniz Klinik Xəstəxanasında aparılan araşdırmada göstərilmişdir ki, “Vetoron” preparatının qəbulu vizual analizatorun funksional vəziyyətini yaxşılaşdırır və lipidlərin peroksidləşmə proseslərinin aktivlik səviyyəsini azaldır.

Tədqiqatda 28 xəstə iştirak etdi:

1. “İşemik retinopatiya”, “makula degenerasiyası”, “mərkəzi xorioretinal distrofiya”, “torlu qişanın sklerotik distrofiyası”, “katarakta”, “torlu qişanın aterosklerozu” diaqnozu olan 10 xəstə ənənəvi müalicə fonunda gündə 6 mq beta-karotin Vetoron qəbul etmişdir. müalicə, o cümlədən Cavinton, Trental hər iki gözün konyunktivası altında qəbulu, hiperbarik oksigenasiya və maqnit terapiyası,
2. Eyni diaqnozu olan 10 xəstə, yuxarıda göstərilən müalicəyə əlavə olaraq, gündə 1 dəfə Vetoron 5 damcı (5 mq beta-karotin) qəbul etdi.

Hər iki halda müalicənin ümumi müddəti 15 gün olub.

1. Müqayisə qrupu (8 nəfər) Vetoronu qəbul etməyib.

Tədqiqat göstərdi ki, Vetoronun istifadəsi (tərkibində beta-karotin var) orqanizmdə xroniki patoloji prosesləri sabitləşdirməyə kömək edir və retinanın degenerativ xəstəliklərinin inkişafının qarşısını almaq üçün bir vasitə hesab edilə bilər.

Bely Yu.A. "Vetoron" dərmanının klinik effektivliyinə dair ilkin nəticə. 32 saylı Mərkəzi Dəniz Klinik Xəstəxanası

1. Çesnokova N.B. Beta-karotinin görmə üçün əhəmiyyəti // Göz. – 2004. – İyun. yükləyin