Hidrolisat kasein

Hidrolisat kasein adalah produk makanan yang diperoleh dengan hidrolisis enzimatik protein susu - kasein.

Hidrolisat kasein merupakan produk nutrisi parenteral dan digunakan untuk mengkompensasi kekurangan protein pada berbagai penyakit dan kondisi yang disertai gangguan pencernaan dan penyerapan protein di usus.

Keunggulan hidrolisat kasein adalah daya cernanya yang tinggi dibandingkan protein asli. Berkat hidrolisis enzimatik, molekul kasein dipecah menjadi peptida pendek dan asam amino, yang lebih mudah diserap ke dalam darah bahkan dengan gangguan fungsi usus.

Hidrolisat kasein digunakan sebagai sumber tambahan asam amino dan protein yang mudah dicerna dalam pengobatan kelelahan, luka bakar, cedera, hepatitis, sirosis hati, dan gagal ginjal kronis. Ini digunakan untuk nutrisi parenteral dan enteral dalam pengaturan layanan kesehatan.