Kaseinhydrolysat är en livsmedelsprodukt som erhålls genom enzymatisk hydrolys av mjölkprotein - kasein.
Kaseinhydrolysat är en parenteral näringsprodukt och används för att kompensera för proteinbrist vid olika sjukdomar och tillstånd som åtföljs av försämrad matsmältning och absorption av proteiner i tarmen.
Fördelen med kaseinhydrolysat är dess höga smältbarhet jämfört med naturligt protein. Tack vare enzymatisk hydrolys bryts kaseinmolekyler ner till korta peptider och aminosyror, som lättare tas upp i blodet även vid nedsatt tarmfunktion.
Kaseinhydrolysat används som en extra källa till aminosyror och lättsmält protein vid behandling av utmattning, brännskador, skador, hepatit, levercirros och kronisk njursvikt. Det används för parenteral och enteral näring i hälsovårdsmiljöer.