A kazein-hidrolizátum tejfehérje - kazein - enzimatikus hidrolízisével előállított élelmiszer.
A kazein-hidrolizátum parenterális tápláléktermék, és a fehérjehiány kompenzálására szolgál különböző betegségek és állapotok esetén, amelyeket az emésztés és a fehérjék bélben történő felszívódásának károsodása kísér.
A kazein-hidrolizátum előnye a natív fehérjéhez képest jó emészthetősége. Az enzimatikus hidrolízisnek köszönhetően a kazeinmolekulák rövid peptidekre és aminosavakra bomlanak le, amelyek károsodott bélműködés esetén is könnyebben felszívódnak a vérbe.
A kazein-hidrolizátumot további aminosav- és könnyen emészthető fehérjeforrásként használják kimerültség, égési sérülések, sérülések, hepatitis, májcirrózis és krónikus veseelégtelenség kezelésére. Parenterális és enterális táplálásra használják egészségügyi intézményekben.