Υδρολύμα καζεΐνης

Η υδρόλυση καζεΐνης είναι ένα προϊόν διατροφής που λαμβάνεται με ενζυματική υδρόλυση πρωτεΐνης γάλακτος - καζεΐνης.

Η υδρόλυση καζεΐνης είναι ένα προϊόν παρεντερικής διατροφής και χρησιμοποιείται για την αντιστάθμιση της ανεπάρκειας πρωτεΐνης σε διάφορες ασθένειες και καταστάσεις που συνοδεύονται από μειωμένη πέψη και απορρόφηση πρωτεϊνών στο έντερο.

Το πλεονέκτημα της υδρόλυσης καζεΐνης είναι η υψηλή πεπτικότητα σε σύγκριση με την φυσική πρωτεΐνη. Χάρη στην ενζυματική υδρόλυση, τα μόρια της καζεΐνης διασπώνται σε βραχέα πεπτίδια και αμινοξέα, τα οποία απορροφώνται ευκολότερα στο αίμα ακόμη και με μειωμένη εντερική λειτουργία.

Η υδρόλυση καζεΐνης χρησιμοποιείται ως πρόσθετη πηγή αμινοξέων και εύπεπτης πρωτεΐνης στη θεραπεία της εξάντλησης, των εγκαυμάτων, των τραυματισμών, της ηπατίτιδας, της κίρρωσης του ήπατος και της χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας. Χρησιμοποιείται για παρεντερική και εντερική διατροφή σε χώρους υγειονομικής περίθαλψης.