Kaseinhydrolysat

Kaseinhydrolysat er et matprodukt oppnådd ved enzymatisk hydrolyse av melkeprotein - kasein.

Kaseinhydrolysat er et parenteralt ernæringsprodukt og brukes til å kompensere for proteinmangel ved ulike sykdommer og tilstander ledsaget av nedsatt fordøyelse og absorpsjon av proteiner i tarmen.

Fordelen med kaseinhydrolysat er dens høye fordøyelighet sammenlignet med naturlig protein. Takket være enzymatisk hydrolyse brytes kaseinmolekyler ned til korte peptider og aminosyrer, som lettere tas opp i blodet selv ved nedsatt tarmfunksjon.

Kaseinhydrolysat brukes som en ekstra kilde til aminosyrer og lett fordøyelig protein i behandlingen av utmattelse, brannskader, hepatitt, levercirrhose og kronisk nyresvikt. Den brukes til parenteral og enteral ernæring i helsevesenet.