Гидролизат казеина - это пищевой продукт, получаемый путём ферментативного гидролиза белка молока - казеина.
Гидролизат казеина относится к средствам для парентерального питания и используется для восполнения дефицита белка при различных заболеваниях и состояниях, сопровождающихся нарушением функции пищеварения и всасывания белков в кишечнике.
Преимуществом гидролизата казеина является высокая усвояемость по сравнению с нативным белком. Благодаря ферментативному гидролизу молекулы казеина расщепляются на короткие пептиды и аминокислоты, которые легче всасываются в кровь даже при нарушенной функции кишечника.
Гидролизат казеина применяется как дополнительный источник аминокислот и легкоусвояемого белка при лечении истощения, ожогов, травм, гепатита, цирроза печени, хронической почечной недостаточности. Он используется для парентерального и энтерального питания в медицинских учреждениях.