Histidin

Histidin adalah asam amino yang membentuk histamin.

Histidin adalah asam amino non-esensial, artinya tubuh dapat mensintesisnya secara independen dari zat lain. Namun histidin juga masuk ke dalam tubuh manusia melalui makanan, khususnya ditemukan pada daging, ikan, produk susu, kacang-kacangan dan kacang-kacangan.

Histidin berperan penting dalam tubuh. Ini terlibat dalam sintesis hemoglobin, pembentukan mielin (selubung serabut saraf), dan produksi histamin. Selain itu, histidin diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan serta terlibat dalam reaksi kekebalan.

Kekurangan histidin dapat menyebabkan anemia, gangguan pada sistem saraf dan kekebalan tubuh. Histidin berlebih juga tidak diinginkan, karena meningkatkan produksi histamin, yang dapat menyebabkan reaksi alergi. Oleh karena itu, penting untuk menjaga kadar histidin yang optimal dalam tubuh melalui pola makan seimbang.

Histidin adalah asam amino yang merupakan salah satu komponen kunci dalam pembentukan histamin, neurotransmitter dan hormon penting. Histamin memainkan peran penting dalam pengaturan banyak proses fisiologis seperti pencernaan, sistem kekebalan tubuh, tekanan darah, dll.

Histidin adalah salah satu dari 20 asam amino standar yang penting untuk sintesis protein. Hal ini dapat diperoleh dari berbagai sumber, termasuk makanan seperti daging, ikan, produk susu dan protein nabati.

Ketika seseorang mengonsumsi histidin secara berlebihan, mereka mungkin mengalami sejumlah masalah kesehatan seperti mual, muntah, diare, sakit kepala, pusing, dan kelelahan. Histidin juga dapat berdampak negatif terhadap kualitas tidur, menyebabkan insomnia dan gangguan siklus tidur-bangun.

Namun, histidin juga memiliki manfaat kesehatan. Misalnya saja dapat membantu mengobati alergi dan asma, serta penyakit hati dan ginjal.

Secara umum histidin merupakan komponen penting dalam tubuh manusia yang berperan penting dalam banyak proses fisiologis. Namun konsumsi berlebihan dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk memenuhi asupan histidin harian yang direkomendasikan dan mengonsumsinya dalam kombinasi dengan nutrisi lain seperti vitamin dan mineral.

**Histidine** adalah *amino- dan hidroksikarboksilat* **asam amino,** **unit struktural protein**. Pengawet. Membentuk kompleks dengan Zn++. Jika terjadi defisiensi, zat antara sintetase argininosuksinat, _suksinil-Lys._, disintesis.

Keju cottage, keju, telur, ayam, dan hati sapi kaya akan histidin. Hal ini juga ditemukan di beberapa produk tanaman, daging, dan produk susu. 1 g produk mengandung sekitar **23 mg**. Protein yang terdapat pada protein susu juga mengandung asam amino. Ketika suhu meningkat, 2+COOH hancur. Meningkatkan pH menjadi 8 akan menetralkan saat dipanaskan sambil mempertahankan sifat-sifatnya.