Hisztidin

A hisztidin egy aminosav, amelyből hisztamin képződik.

A hisztidin egy nem esszenciális aminosav, ami azt jelenti, hogy a szervezet más anyagoktól függetlenül képes szintetizálni. A hisztidin azonban táplálékkal is bejut az emberi szervezetbe, különösen a húsban, halban, tejtermékekben, hüvelyesekben és diófélékben.

A hisztidin fontos szerepet játszik a szervezetben. Részt vesz a hemoglobin szintézisében, a mielin (az idegrostok burka) képződésében és a hisztamin termelésben. Ezenkívül a hisztidin szükséges a szövetek növekedéséhez és helyreállításához, és részt vesz az immunreakciókban.

A hisztidin hiánya vérszegénységhez, idegrendszeri és immunitási zavarokhoz vezethet. A túlzott hisztidin szintén nem kívánatos, mivel fokozza a hisztamintermelést, ami allergiás reakciókat válthat ki. Ezért fontos a hisztidin optimális szintjének fenntartása a szervezetben a kiegyensúlyozott étrend révén.

A hisztidin egy aminosav, amely a hisztamin, egy fontos neurotranszmitter és hormon képződésének egyik kulcsfontosságú összetevője. A hisztamin fontos szerepet játszik számos élettani folyamat szabályozásában, mint például az emésztés, az immunrendszer, a vérnyomás stb.

A hisztidin egyike annak a 20 standard aminosavnak, amelyek nélkülözhetetlenek a fehérjeszintézishez. Különféle forrásokból nyerhető, beleértve az élelmiszereket, például húst, halat, tejtermékeket és növényi fehérjéket.

Ha az emberek többlet hisztidint fogyasztanak, számos egészségügyi problémát tapasztalhatnak, például hányingert, hányást, hasmenést, fejfájást, szédülést és fáradtságot. A hisztidin negatívan befolyásolhatja az alvás minőségét is, álmatlanságot és az alvás-ébrenlét ciklusok megzavarását okozhatja.

A hisztidin azonban egészségügyi előnyökkel is járhat. Segíthet például allergia és asztma, valamint máj- és vesebetegségek kezelésében.

Általánosságban elmondható, hogy a hisztidin az emberi szervezet fontos összetevője, amely számos élettani folyamatban játszik fontos szerepet. Túlfogyasztása azonban számos egészségügyi problémához vezethet. Ezért fontos betartani a hisztidin ajánlott napi bevitelét, és más tápanyagokkal, például vitaminokkal és ásványi anyagokkal együtt fogyasztani.

A **hisztidin** egy *amino- és hidroxikarbonsav* **aminosav,** **a fehérjék szerkezeti egysége**. Konzerváló. Zn++-nal komplexeket képez. Hiány esetén az arginino-szukcinát szintetáz köztiterméke, a _szukcinil-Lys._ szintetizálódik.

A túró, a sajt, a tojás, a csirke és a marhamáj hisztidinben gazdag. Néhány növényi termékben, húsban és tejtermékekben is megtalálható. 1 g termék körülbelül **23 mg**-ot tartalmaz. A tejfehérjében található fehérje aminosavat is tartalmaz. A hőmérséklet emelkedésével a 2+COOH megsemmisül. A pH 8-ra emelése semlegesíti a hőt, miközben megőrzi a tulajdonságait.