Histidin

Histidin er en aminosyre som histamin dannes fra.

Histidin er en ikke-essensiell aminosyre, noe som betyr at kroppen kan syntetisere den uavhengig av andre stoffer. Imidlertid kommer histidin også inn i menneskekroppen med mat, spesielt funnet i kjøtt, fisk, meieriprodukter, belgfrukter og nøtter.

Histidin spiller en viktig rolle i kroppen. Det er involvert i syntesen av hemoglobin, dannelsen av myelin (skjeden av nervefibre) og produksjonen av histamin. I tillegg er histidin nødvendig for vekst og reparasjon av vev og er involvert i immunreaksjoner.

Mangel på histidin kan føre til anemi, forstyrrelser i nervesystemet og immunitet. Overskudd av histidin er også uønsket, da det fremmer økt histaminproduksjon, som kan forårsake allergiske reaksjoner. Derfor er det viktig å opprettholde optimale nivåer av histidin i kroppen gjennom et balansert kosthold.

Histidin er en aminosyre som er en av nøkkelkomponentene i dannelsen av histamin, en viktig nevrotransmitter og hormon. Histamin spiller en viktig rolle i reguleringen av mange fysiologiske prosesser som fordøyelse, immunsystem, blodtrykk, etc.

Histidin er en av 20 standard aminosyrer som er essensielle for proteinsyntese. Det kan fås fra en rekke kilder, inkludert mat som kjøtt, fisk, meieriprodukter og planteproteiner.

Når folk bruker for mye histidin, kan de oppleve en rekke helseproblemer som kvalme, oppkast, diaré, hodepine, svimmelhet og tretthet. Histidin kan også påvirke søvnkvaliteten negativt, forårsake søvnløshet og forstyrrelse av søvn-våkne sykluser.

Histidin kan imidlertid også ha helsemessige fordeler. For eksempel kan det hjelpe til med å behandle allergier og astma, samt lever- og nyresykdommer.

Generelt er histidin en viktig komponent i menneskekroppen som spiller en viktig rolle i mange fysiologiske prosesser. Imidlertid kan overforbruket føre til en rekke helseproblemer. Derfor er det viktig å oppfylle det anbefalte daglige inntaket av histidin og innta det i kombinasjon med andre næringsstoffer som vitaminer og mineraler.

**Histidin** er en *amino- og hydroksykarboksylsyre* **aminosyre,** **strukturell enhet av proteiner**. Konserveringsmiddel. Danner komplekser med Zn++. Ved mangel syntetiseres mellomproduktet av argininosuccinatsyntetase, _succinyl-Lys._.

Cottage cheese, ost, egg, kylling og bifflever er rike på histidiner. Det finnes også i enkelte planteprodukter, kjøtt og meieriprodukter. 1 g produkt inneholder ca **23 mg**. Proteinet som finnes i melkeprotein inneholder også en aminosyre. Når temperaturen øker, ødelegges 2+COOH. Å øke pH til 8 nøytraliserer ved oppvarming samtidig som egenskapene opprettholdes.