Histidin

Histidin ist eine Aminosäure, aus der Histamin gebildet wird.

Histidin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, das heißt, der Körper kann sie unabhängig von anderen Substanzen synthetisieren. Histidin gelangt jedoch auch über die Nahrung in den menschlichen Körper, insbesondere in Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen.

Histidin spielt eine wichtige Rolle im Körper. Es ist an der Synthese von Hämoglobin, der Bildung von Myelin (der Hülle der Nervenfasern) und der Produktion von Histamin beteiligt. Darüber hinaus ist Histidin für das Gewebewachstum und die Gewebereparatur notwendig und an Immunreaktionen beteiligt.

Ein Mangel an Histidin kann zu Anämie, Störungen des Nervensystems und der Immunität führen. Auch ein Überschuss an Histidin ist unerwünscht, da es eine erhöhte Histaminproduktion fördert, die allergische Reaktionen hervorrufen kann. Daher ist es wichtig, durch eine ausgewogene Ernährung einen optimalen Histidinspiegel im Körper aufrechtzuerhalten.

Histidin ist eine Aminosäure, die eine der Schlüsselkomponenten bei der Bildung von Histamin, einem wichtigen Neurotransmitter und Hormon, darstellt. Histamin spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung vieler physiologischer Prozesse wie der Verdauung, des Immunsystems, des Blutdrucks usw.

Histidin ist eine von 20 Standardaminosäuren, die für die Proteinsynthese essentiell sind. Es kann aus einer Vielzahl von Quellen gewonnen werden, darunter Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und pflanzliche Proteine.

Wenn Menschen zu viel Histidin konsumieren, können eine Reihe gesundheitlicher Probleme wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen, Schwindel und Müdigkeit auftreten. Histidin kann sich auch negativ auf die Schlafqualität auswirken und zu Schlaflosigkeit und Störungen des Schlaf-Wach-Rhythmus führen.

Allerdings kann Histidin auch gesundheitliche Vorteile haben. Es kann beispielsweise bei der Behandlung von Allergien und Asthma sowie bei Leber- und Nierenerkrankungen helfen.

Generell ist Histidin ein wichtiger Bestandteil im menschlichen Körper, der bei vielen physiologischen Prozessen eine wichtige Rolle spielt. Ein übermäßiger Verzehr kann jedoch zu einer Reihe gesundheitlicher Probleme führen. Daher ist es wichtig, die empfohlene Tagesdosis an Histidin einzuhalten und es in Kombination mit anderen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen zu sich zu nehmen.

**Histidin** ist eine *Amino- und Hydroxycarbonsäure* **Aminosäure**, **Struktureinheit von Proteinen**. Konservierungsmittel. Bildet Komplexe mit Zn++. Bei einem Mangel wird das Zwischenprodukt der Argininosuccinat-Synthetase, _Succinyl-Lys._, synthetisiert.

Hüttenkäse, Käse, Eier, Hühner- und Rinderleber sind reich an Histidin. Es ist auch in einigen pflanzlichen Produkten, Fleisch und Milchprodukten enthalten. 1 g Produkt enthält etwa **23 mg**. Das im Milchprotein enthaltene Protein enthält auch eine Aminosäure. Bei steigender Temperatur wird 2+COOH zerstört. Durch Erhöhen des pH-Werts auf 8 wird das Produkt beim Erhitzen neutralisiert, wobei die Eigenschaften erhalten bleiben.