Histidin

Histidin är en aminosyra från vilken histamin bildas.

Histidin är en icke-essentiell aminosyra, vilket innebär att kroppen kan syntetisera den oberoende av andra ämnen. Men histidin kommer också in i människokroppen med mat, särskilt i kött, fisk, mejeriprodukter, baljväxter och nötter.

Histidin spelar en viktig roll i kroppen. Det är involverat i syntesen av hemoglobin, bildningen av myelin (höljet av nervfibrer) och produktionen av histamin. Dessutom är histidin nödvändigt för vävnadstillväxt och reparation och är involverat i immunreaktioner.

Brist på histidin kan leda till anemi, störningar i nervsystemet och immunitet. Överskott av histidin är också oönskat, eftersom det främjar ökad histaminproduktion, vilket kan orsaka allergiska reaktioner. Därför är det viktigt att bibehålla optimala nivåer av histidin i kroppen genom en balanserad kost.

Histidin är en aminosyra som är en av nyckelkomponenterna i bildandet av histamin, en viktig signalsubstans och hormon. Histamin spelar en viktig roll i regleringen av många fysiologiska processer som matsmältning, immunförsvar, blodtryck etc.

Histidin är en av 20 standardaminosyror som är nödvändiga för proteinsyntesen. Det kan erhållas från en mängd olika källor, inklusive livsmedel som kött, fisk, mejeriprodukter och växtproteiner.

När människor konsumerar för mycket histidin kan de uppleva ett antal hälsoproblem som illamående, kräkningar, diarré, huvudvärk, yrsel och trötthet. Histidin kan också negativt påverka sömnkvaliteten, orsaka sömnlöshet och störningar av sömn-vakna cykler.

Histidin kan dock också ha hälsofördelar. Det kan till exempel hjälpa till att behandla allergier och astma, såväl som lever- och njursjukdomar.

I allmänhet är histidin en viktig komponent i människokroppen som spelar en viktig roll i många fysiologiska processer. Men dess överkonsumtion kan leda till ett antal hälsoproblem. Därför är det viktigt att uppfylla det rekommenderade dagliga intaget av histidin och konsumera det i kombination med andra näringsämnen som vitaminer och mineraler.

**Histidin** är en *amino- och hydroxikarboxylsyra* **aminosyra,** **strukturell enhet av proteiner**. Konserveringsmedel. Bildar komplex med Zn++. Vid brist syntetiseras mellanprodukten av argininosuccinatsyntetas, _succinyl-Lys._.

Keso, ost, ägg, kyckling och nötlever är rika på histidiner. Det finns också i vissa växtprodukter, kött och mejeriprodukter. 1 g produkt innehåller cirka **23 mg**. Proteinet som finns i mjölkprotein innehåller också en aminosyra. När temperaturen ökar förstörs 2+COOH. Att höja pH till 8 neutraliserar vid upphettning samtidigt som egenskaperna bibehålls.