Histidin

Histidin je aminokyselina, ze které se tvoří histamin.

Histidin je neesenciální aminokyselina, což znamená, že tělo si ji může syntetizovat nezávisle na jiných látkách. Histidin se však do lidského těla dostává také s potravou, nachází se zejména v mase, rybách, mléčných výrobcích, luštěninách a ořeších.

Histidin hraje v těle důležitou roli. Podílí se na syntéze hemoglobinu, tvorbě myelinu (pochva nervových vláken) a tvorbě histaminu. Kromě toho je histidin nezbytný pro růst a opravu tkání a účastní se imunitních reakcí.

Nedostatek histidinu může vést k anémii, poruchám nervového systému a imunity. Nežádoucí je také nadbytek histidinu, který podporuje zvýšenou produkci histaminu, který může způsobit alergické reakce. Proto je důležité udržovat optimální hladinu histidinu v těle prostřednictvím vyvážené stravy.

Histidin je aminokyselina, která je jednou z klíčových složek při tvorbě histaminu, důležitého neurotransmiteru a hormonu. Histamin hraje důležitou roli v regulaci mnoha fyziologických procesů, jako je trávení, imunitní systém, krevní tlak atd.

Histidin je jednou z 20 standardních aminokyselin, které jsou nezbytné pro syntézu bílkovin. Lze jej získat z různých zdrojů, včetně potravin, jako je maso, ryby, mléčné výrobky a rostlinné bílkoviny.

Když lidé konzumují nadbytek histidinu, mohou pociťovat řadu zdravotních problémů, jako je nevolnost, zvracení, průjem, bolesti hlavy, závratě a únava. Histidin může také negativně ovlivnit kvalitu spánku, způsobit nespavost a narušení cyklů spánek-bdění.

Histidin však může mít také zdravotní přínosy. Může pomoci například při léčbě alergií a astmatu, ale i onemocnění jater a ledvin.

Obecně je histidin důležitou složkou v lidském těle, která hraje důležitou roli v mnoha fyziologických procesech. Jeho nadměrná konzumace však může vést k řadě zdravotních problémů. Proto je důležité dodržovat doporučený denní příjem histidinu a konzumovat jej v kombinaci s dalšími živinami, jako jsou vitamíny a minerály.

**Histidin** je *amino- a hydroxykarboxylová* **aminokyselina,** **strukturní jednotka bílkovin**. Konzervační. Tvoří komplexy se Zn++. V případě nedostatku se syntetizuje meziprodukt argininosukcinátsyntetázy, _sukcinyl-Lys._.

Tvaroh, sýr, vejce, kuřecí a hovězí játra jsou bohaté na histidiny. Nachází se také v některých rostlinných produktech, mase a mléčných výrobcích. 1 g produktu obsahuje cca **23 mg**. Protein obsažený v mléčné bílkovině obsahuje také aminokyselinu. Při zvýšení teploty se 2+COOH zničí. Zvýšení pH na 8 neutralizuje při zahřátí při zachování vlastností.