Гистидин (Histidine)

Гистидин (Histidine) - это аминокислота, из которой образуется гистамин.

Гистидин относится к заменимым аминокислотам, то есть его организм может синтезировать самостоятельно из других веществ. Однако гистидин также поступает в организм человека с пищей, в частности содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах, бобовых и орехах.

Гистидин играет важную роль в организме. Он участвует в синтезе гемоглобина, образовании миелина (оболочки нервных волокон), выработке гистамина. Кроме того, гистидин необходим для роста и восстановления тканей, участвует в иммунных реакциях.

Недостаток гистидина может привести к анемии, нарушениям работы нервной системы и иммунитета. Избыток гистидина также нежелателен, так как способствует повышенному выработке гистамина, что может вызвать аллергические реакции. Поэтому важно поддерживать оптимальный уровень гистидина в организме с помощью сбалансированного питания.

Гистидин - это аминокислота, которая является одним из ключевых компонентов в образовании гистамина, важного нейромедиатора и гормона. Гистамин играет важную роль в регуляции многих физиологических процессов, таких как пищеварение, иммунная система, кровяное давление и т.д.

Гистидин является одной из 20 стандартных аминокислот, которые необходимы для синтеза белка. Он может быть получен из различных источников, включая продукты питания, такие как мясо, рыба, молочные продукты и растительные белки.

При избыточном потреблении гистидина у людей может возникать ряд проблем со здоровьем, таких как тошнота, рвота, диарея, головная боль, головокружение и усталость. Также гистидин может негативно влиять на качество сна, вызывая бессонницу и нарушение циклов сна и бодрствования.

Однако, гистидин также может быть полезен для здоровья. Например, он может помочь при лечении аллергии и астмы, а также при лечении заболеваний печени и почек.

В целом, гистидин является важным компонентом в организме человека, который играет важную роль во многих физиологических процессах. Однако, его избыточное потребление может привести к ряду проблем со здоровьем. Поэтому, важно соблюдать рекомендуемую суточную норму потребления гистидина и употреблять его в сочетании с другими питательными веществами, такими как витамины и минералы.

**Гистидин** — *амино- и гидроксикарбоновая* **аминокислота,** **структурная единица белков**. Консервирующая. Образует комплексы с Zn++. При недостаточности синтезируется интермедиат аргининосукцинат-синтетазы - _сукцинил-Лиз._

Гистидинами богат творог, сыр, яйца, курятина, печень говядины. Также он в некоторых продуктах растений, мясе, кисломолочных продуктах. В 1 г продукта около **23 мг**. Белок, содержащийся в молочном белке, также содержит аминокислоту. При повышении температуры 2+COOH разрушается. Повышение pH до 8 нейтрализует при нагревании с сохранением свойств.