Histidine

Histidine is een aminozuur waaruit histamine wordt gevormd.

Histidine is een niet-essentieel aminozuur, wat betekent dat het lichaam het onafhankelijk van andere stoffen kan synthetiseren. Histidine komt echter ook via de voeding in het menselijk lichaam terecht, vooral in vlees, vis, zuivelproducten, peulvruchten en noten.

Histidine speelt een belangrijke rol in het lichaam. Het is betrokken bij de synthese van hemoglobine, de vorming van myeline (de omhulling van zenuwvezels) en de productie van histamine. Bovendien is histidine noodzakelijk voor weefselgroei en -herstel en is het betrokken bij immuunreacties.

Een tekort aan histidine kan leiden tot bloedarmoede, aandoeningen van het zenuwstelsel en immuniteit. Een teveel aan histidine is ook ongewenst, omdat het een verhoogde productie van histamine bevordert, wat allergische reacties kan veroorzaken. Daarom is het belangrijk om door middel van een uitgebalanceerd dieet een optimaal histidinegehalte in het lichaam te behouden.

Histidine is een aminozuur dat een van de belangrijkste componenten is bij de vorming van histamine, een belangrijke neurotransmitter en hormoon. Histamine speelt een belangrijke rol bij de regulatie van veel fysiologische processen zoals de spijsvertering, het immuunsysteem, de bloeddruk, enz.

Histidine is een van de twintig standaardaminozuren die essentieel zijn voor de eiwitsynthese. Het kan worden verkregen uit verschillende bronnen, waaronder voedingsmiddelen zoals vlees, vis, zuivelproducten en plantaardige eiwitten.

Wanneer mensen teveel histidine consumeren, kunnen ze een aantal gezondheidsproblemen ervaren, zoals misselijkheid, braken, diarree, hoofdpijn, duizeligheid en vermoeidheid. Histidine kan ook de slaapkwaliteit negatief beïnvloeden, waardoor slapeloosheid en verstoring van de slaap-waakcycli ontstaan.

Histidine kan echter ook gezondheidsvoordelen hebben. Het kan bijvoorbeeld helpen bij de behandeling van allergieën en astma, maar ook bij lever- en nierziekten.

Over het algemeen is histidine een belangrijk onderdeel in het menselijk lichaam dat een belangrijke rol speelt in veel fysiologische processen. De overmatige consumptie ervan kan echter tot een aantal gezondheidsproblemen leiden. Daarom is het belangrijk om aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid histidine te voldoen en dit te consumeren in combinatie met andere voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen.

**Histidine** is een *amino- en hydroxycarboxylzuur* **aminozuur** **structurele eenheid van eiwitten**. Conserveermiddel. Vormt complexen met Zn++. In geval van een tekort wordt het tussenproduct van argininosuccinaatsynthetase, succinyl-Lys., gesynthetiseerd.

Kwark, kaas, eieren, kip en runderlever zijn rijk aan histidines. Het wordt ook aangetroffen in sommige plantaardige producten, vlees en zuivelproducten. 1 g product bevat ongeveer **23 mg**. Het eiwit in melkeiwit bevat ook een aminozuur. Naarmate de temperatuur stijgt, wordt 2+COOH vernietigd. Het verhogen van de pH tot 8 neutraliseert bij verhitting terwijl de eigenschappen behouden blijven.