Para ilmuwan dari Universitas Katolik di Roma berpendapat bahwa rasa lapar sangat bermanfaat bagi otak: sel-selnya menua lebih lambat pada orang-orang yang tidak cukup makan saat makan.
Selama penelitian mereka, para spesialis menemukan protein khusus, yang mereka beri nama CREB1. Ini secara aktif dilepaskan dalam tubuh orang yang kelaparan, dan semakin lama seseorang tidak makan, semakin banyak zat yang diproduksi. Peningkatan sekresi protein ini membuat sirtuin aktif - senyawa kimia khusus yang mengatur proses penuaan, mempengaruhi mekanisme perlindungan sel dan dapat menunda kematiannya. Sirtuin ditemukan di semua organisme, baik bakteri maupun manusia.
Sekarang para ahli mencoba menciptakan obat yang akan merangsang pelepasan CREB1 dan dengan demikian memungkinkan seseorang untuk makan dengan normal dan menjaga fungsi otak selama mungkin.