A Római Katolikus Egyetem tudósai azt állítják, hogy az éhség nagyon jótékony hatással van az agyra: sejtjei lassabban öregszenek azoknál az embereknél, akik nem esznek eleget étkezés közben.
Kutatásuk során a szakemberek egy speciális fehérjét fedeztek fel, amelyet CREB1-nek neveztek el. Egy éhező ember szervezetében aktívan felszabadul, és minél tovább nem eszik az ember, annál több anyag termelődik. Ennek a fehérjének a szekréciójának növekedése aktívvá teszi a sirtuinokat - speciális kémiai vegyületek, amelyek szabályozzák az öregedési folyamatot, befolyásolják a sejtek védőmechanizmusait, és késleltetik halálukat. A sirtuinok minden élőlényben megtalálhatók, mind a baktériumokban, mind az emberekben.
A szakértők most olyan gyógyszereket próbálnak létrehozni, amelyek serkentik a CREB1 felszabadulását, és ezáltal lehetővé teszik az ember számára, hogy normálisan étkezzen, és a lehető leghosszabb ideig működőképes maradjon.