Produk susu rendah lemak menjadi populer akhir-akhir ini karena banyak orang menganggapnya lebih sehat dibandingkan produk susu berlemak penuh. Namun, menurut penelitian terbaru yang dilakukan para ilmuwan Amerika, produk susu rendah lemak tidak aman bagi kesehatan.
Sebelumnya, keju cottage, yoghurt, dan susu tanpa lemak diyakini merupakan makanan yang sangat baik untuk menurunkan berat badan dan penyakit pencernaan. Namun para ilmuwan menjelaskan hal ini dengan mengganti lemak dengan bahan tambahan makanan dan gula, yang meningkatkan kadar glukosa darah. Dan hal ini, pada gilirannya, dapat menyebabkan berkembangnya penyakit serius.
Selain itu, kekurangan lemak dalam tubuh mempengaruhi kondisi rambut, kulit dan kuku, sistem kardiovaskular, kadar hormonal, serta suasana hati. Konsumsi berlebihan produk susu rendah lemak berkontribusi terhadap perkembangan obesitas, diabetes, penyakit ginjal dan jantung.
Untungnya, perusahaan manufaktur produk susu sudah tertarik dengan hasil penelitian ini dan berniat mengubah teknologi produksi yoghurt, dadih keju, keju cottage, dan susu tanpa kandungan lemak. Hal ini akan memungkinkan diperolehnya produk yang lebih aman bagi kesehatan dan tidak berkontribusi terhadap berkembangnya penyakit serius.
Oleh karena itu, penting untuk diingat bahwa tidak semua makanan rendah lemak itu sehat. Penting untuk memantau kualitas dan komposisi makanan yang kita makan dan memastikan bahwa makanan tersebut mengandung cukup lemak dan tidak mengandung bahan tambahan makanan yang berbahaya. Nutrisi yang sehat adalah kunci kesehatan dan umur panjang.