Produk Laktat

Makanan asam laktat adalah produk yang dihasilkan melalui fermentasi susu atau turunannya dalam lingkungan buatan. Perbedaan utama dari jenis produk susu lainnya adalah bahwa proses produksinya terjadi tanpa partisipasi bakteri, namun melalui penggunaan strain mikroorganisme buatan. Konsep ini muncul pada awal abad ke-20, tapi juga