Lactic produkter

Mjölksyra livsmedel är produkter som produceras genom jäsning av mjölk eller dess derivat i en konstgjord miljö. Den största skillnaden från andra typer av mejeriprodukter är att processen för deras produktion sker utan deltagande av bakterier, men genom användning av artificiellt skapade stammar av mikroorganismer. Detta koncept uppstod i början av 1900-talet, men också