Maitotuotteet

Maitohappoelintarvikkeet ovat tuotteita, jotka valmistetaan fermentoimalla maitoa tai sen johdannaisia ​​keinotekoisessa ympäristössä. Suurin ero muun tyyppisistä maitotuotteista on, että niiden tuotantoprosessi tapahtuu ilman bakteerien osallistumista, mutta käyttämällä keinotekoisesti luotuja mikro-organismikantoja. Tämä käsite syntyi 1900-luvun alussa, mutta myös